標題:
[食肆地點]
老字號五芳齋 重現嘉興馳名肉糭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-22 04:25 AM
標題:
老字號五芳齋 重現嘉興馳名肉糭
. K% H0 h& Q$ V: O0 P5.39.217.76
【南瓜八寶飯 $45/盅】用上十多種食材製成，分量十足。
4 m$ C% {0 C, A' n
tvb now,tvbnow,bttvb1 F( z& j- b( m- z: f
, j' D! ?% |- N$ n; P) E8 \
以後不用等到端午節才能品嘗到糭子了──聞名全國的上海老字號「五芳齋」日前終於登陸香港，除了帶來鮮肉糭，還有八寶飯等浙江地道名菜。
3 ?$ }, k' J* U7 o5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 M) `4 q7 W9 g6 j- \1 S
五芳齋，寓意「五穀芳馨」。這間百年老字號於浙江嘉興起家，以售賣當地特產──鮮肉糭打響名堂，現時國內已超過320間專門店。這條過江巨龍近年進駐港澳，先後於澳門威尼斯人度假村酒店及紅磡逸．酒店開業，讓更多人都能一嘗這傳統美饌及其他老上海的風味小吃。
5.39.217.765 Y2 V1 D1 u3 g* m X1 D x
' M- A2 x* b( p" L- z/ c
餐廳佔地1,500呎，紅和米黃為主調的裝潢、昏黃的燈光、平實簡約的桌椅設計、落地玻璃……令這間百年老店頓時「時尚」起來。不過店舖最吸引之處還是牆上的圖畫，呈現出明朝時魚米之鄉嘉興的盛況，印證這間老上海店的悠久歷史。
" l0 `# F `# t! \7 `/ i* W
. Q9 R- u, W6 {# Z5 C ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
傳統製法呈家鄉味
5 I2 P0 T2 e1 |" N5.39.217.76
來到當然要一嘗馳名中外的招牌菜──浙江嘉興五芳齋鮮肉糭。其祖傳醬料配方可追溯至明朝時期，當中經歷不斷改良、調校，才有今天令人一試難忘的味道。此外選材亦嚴謹，採用自家種植的糯米與上等腩肉，就連糭葉也十分講究，特選高山上採摘的箬葉糅合在一起蒸，不僅令糭子米香四溢，口感黏韌，味道與顏色更是一流，可謂色香味俱全。
公仔箱論壇0 e- l4 Q8 d0 p/ ]7 b, Q; w
- d" t1 j7 k8 G6 t
另一必試懷舊菜為五芳齋秘製八寶飯，在老上海，它可說是春節時的必備佳餚，寓意團圓和甜蜜。餐廳一方面秉承了八寶飯的原始製法，加入瑤柱、杞子、提子和各種香料，與糯米混和蒸製；另一方面亦注入新意，用上日本精選南瓜，把瓜肉掏空後釀入八寶飯，使米粒滲有南瓜的甜味，味道出奇地配合，賣相特別之餘，更可給人耳目一新之感。
- B1 X5 ]- ^; e. n* dtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% O# {# B; Y. {( d
五芳齋
5 c2 I! |* f3 Q. X8 I: y5 H Z" A
地址：紅磡蕪湖街Hotel sav逸．酒店
; s7 \( y5 g1 x) A% a# q, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費：$90
4 I! L, J$ l. ~% H1 m
( h0 T( s- B2 x) w c6 X" d; P5 p公仔箱論壇
" F5 I' T# l4 ~8 K. X# u5.39.217.76
【東坡肉 $75/盅】以最傳統且地道的醬料燉製，吃上去肥而不膩，入口即溶。
" l: }) H# k6 a: m5.39.217.76
1 [" U/ _8 w/ ]. s公仔箱論壇
, T+ g" Y. p: R$ ztvb now,tvbnow,bttvb
【大肉糭 $20/個】五芳齋以賣糭起家，大肉糭自然成為招牌菜。
5.39.217.76# q* I6 s: l/ i$ C/ f( E6 j) ^: R
4 N- P; I0 C, }; n: l7 r* @2 c7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A$ N9 u, p2 K- s公仔箱論壇
餐廳設計簡約時尚，予人典雅之感。
* T A* N/ d0 F3 d" o. \$ |: ]$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 p7 F! p6 S* E, b9 a- @: P
* Q( o: a! `6 ~* K2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
