標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩


! F' v: E% ~! O: `tvb now,tvbnow,bttvb材料
$ r& i) u2 u# f7 d* Q+ \! e500克.....龍躉頭腩
) u* e& {$ O7 s1 L; f( S$ c. c1包.....硬豆腐5.39.217.76. _# c- {+ e2 L4 S
3瓣.....蒜頭碎公仔箱論壇" M; F5 `0 F% O+ r
20克.....薑，切片# \& k/ j; @% n5 ?6 B) n
20克.....蔥公仔箱論壇1 T) e5 t5 g, [. J& B- C
20克.....紅辣椒，切半6 p% @  g6 S. v) |1 f/ h' p2 o
5.39.217.76" L8 ~  \5 P, s
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龍躉頭腩醃料. O$ ]( t  t( H: ^: \* I
20克.....粟粉5.39.217.76' G7 d2 ^, B1 K3 A/ K
1湯匙.....紹興酒2 V1 I7 u  ?2 f# {7 f
1/2茶.....匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a$ p. p1 C7 h
1/4茶.....匙白胡椒粉公仔箱論壇$ B) ?/ T/ o3 B
5.39.217.766 t0 Y3 ^/ L4 b4 h% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, a7 G5 q: r1 w+ f3 W
醬汁材料tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 D% U( w& }9 X
100毫升.....清雞湯
% c+ W' ~( G* i! E% E0 k, @5.39.217.762湯匙.....蠔油5.39.217.76( S! q% b. P$ v. ]) m
2湯匙.....豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( p: p) n, U' W- Y: U
1茶匙.....粟粉
' ~/ V' P) T, S. ^5 Y0 utvb now,tvbnow,bttvb1/4茶.....匙鹽' \! \. K9 N0 m4 k
1/4茶.....匙糖
: g5 N7 O/ w1 r# o0 X4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4茶.....匙胡椒粉
1 I3 w7 C, v& M4 \2 a公仔箱論壇公仔箱論壇, W, Q% t$ K3 x) c, L4 Q+ `

; V% g4 R# n7 A$ z8 i/ J5 _' c) R做法
" B; {% ^! H$ x4 o公仔箱論壇1. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇# e, E3 R7 x( I" k" e8 i' n" p
tvb now,tvbnow,bttvb' u5 r. I: J: F/ b& {; H
2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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- N) @4 L0 Y6 S" `& t) E  w# b3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香
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! I9 @6 P/ o- W5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味% f6 _+ M* {7 h# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ K' j) u1 }2 f6 U2 _# V2 u
7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: H9 b4 C$ y( e! q$ {) y0 b

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