標題: [中式食譜] 紅燒龍躉頭腩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:58 AM     標題: 紅燒龍躉頭腩

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材料
; O& r, o3 G6 {' G8 V- ?3 mtvb now,tvbnow,bttvb500克.....龍躉頭腩
2 V) l4 z. {0 w& @1包.....硬豆腐, ?/ ]6 M9 O7 b* X8 S. L+ i4 N( ?
3瓣.....蒜頭碎" i% @$ ]6 a0 i1 Y0 Z' i* ]2 t
20克.....薑，切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ [# K! H: a2 c
20克.....蔥tvb now,tvbnow,bttvb5 n, \0 S# ]; K6 j
20克.....紅辣椒，切半5.39.217.76" I3 ?6 I: R4 I, m) M, @' C4 A
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龍躉頭腩醃料
& Z1 v4 h# B" x' d, ~  _20克.....粟粉
2 ^3 M1 {& X' n  [; K- {5.39.217.761湯匙.....紹興酒
/ X% P2 @( j. f9 ^, p2 P! o& J5.39.217.761/2茶.....匙鹽
: I$ k% M  O$ m1 S" B5.39.217.761/4茶.....匙白胡椒粉
$ L& t: U% U( T% O7 n+ \2 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 g; u" ?$ E( f! ]% E" p# Z6 a5 V
; `4 G/ O* @2 T+ A! l醬汁材料
( `8 j% a  R1 [5 A+ @100毫升.....清雞湯5.39.217.76! q: U* _  M6 s
2湯匙.....蠔油
1 V: H3 O1 [3 V+ m* p: L& g( C5 d1 i5.39.217.762湯匙.....豉油tvb now,tvbnow,bttvb! h2 _% O% m& r/ F& Z% _# x
1茶匙.....粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* Z% a8 Q1 a& K1 ?# P1 C/ \
1/4茶.....匙鹽
) [5 U& I' H* y5 V公仔箱論壇1/4茶.....匙糖5.39.217.76, ^% G' |0 K' p, G
1/4茶.....匙胡椒粉5.39.217.76: i* _4 H# k" x! ?4 q
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& N7 A& d2 {* G8 L( k: @) g& Y% L做法
5 Y# D1 ]" O) @+ ~" Q+ U# M6 q6 V1. 把薑切片，蒜頭去衣5.39.217.76, a- _  a% y! Y3 ~" h, v

7 o1 K/ q; ~: s. ]/ Z$ O; ztvb now,tvbnow,bttvb2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
* Y+ g: j4 s7 q, w) ~& t# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w% O+ p1 C- m: }9 H: d公仔箱論壇3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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3 t/ L' q" o( U+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. O6 m# o; `, [
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C: g! I3 p6 H7 s5 w5 g9 m# }

0 _& I. P. e! E3 utvb now,tvbnow,bttvb7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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