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標題: [中式食譜] 冬瓜炒三絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-21 04:57 AM 標題: 冬瓜炒三絲

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材料
100克.....冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 g' |. D# D* `5 O; |# O2 g
20克.....紅蘿蔔
10克.....雲耳1 `, L* i  Y. l+ h$ \
2隻.....乾冬菇. m# L. h  k2 J$ g' `4 \, G! N
10克.....薑(切絲)
1茶匙.....豉油5.39.217.762 G+ R/ J% h7 k, m4 F- R% L- E
1/2茶匙.....鹽
1/4茶匙.....胡椒粉' e+ B7 v2 {; v8 V9 m$ S5 `( y  Z( L" }

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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 c* T5 [7 v) o
1. 把雲耳及乾冬菇用暖水浸泡至軟身，並切片。
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2. 將紅蘿蔔及薑切絲，再把冬瓜切條。4 j$ g! ?+ Z( l0 L9 C( |" r
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3. 以中高火燒熱油鑊，爆香薑絲，再加入雲耳、冬菇及紅蘿蔔。把紅蘿蔔煮至軟身，倒入豉油煮成醬汁。
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4. 放入冬瓜及倒入約50毫升水，煮10分鐘至冬瓜軟身。公仔箱論壇: T+ P  N3 q, L  h( D
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5. 加入鹽、胡椒粉調味，拌勻即成！

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