標題:
[中式食譜]
柿餅燜排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-20 04:13 PM
標題:
柿餅燜排骨
材料:
5.39.217.76 P/ y) }/ Z5 I6 D
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
8 m5 P7 R1 C3 F5 z2 M! F& {5.39.217.76
9 i5 Q6 H& @; s5 I% P; k
6 W8 l4 S8 e/ ~* e P# I. p5.39.217.76
調味:
$ I/ C7 b3 V2 z. B2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
) O- i& Z1 r" t
& Z# E: u5 F3 g- v" t' D1 C
) n4 X5 H# S; n- V& \
做法:
4 K5 ~0 j( N. }8 ~- a7 \+ I
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
5.39.217.76+ G7 G- j* \- E+ d% m
" a* Z9 b% ?8 g5 n5 F" D% ]$ B
2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
) Z, b8 W; H- ]& k3 e公仔箱論壇
" K; _- U2 u! u: e6 f- B5 h0 v
3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
