標題: [中式食譜] 水煮海參 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:33 AM     標題: 水煮海參


7 R9 }: ~; b9 h2 a材料:     4 J4 h4 E: j: {1 Y: }2 ~  g
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量" d! v9 h+ K- g' q3 A
: d, [, S; W$ M% u$ U2 f( |

; p; w; H5 W" \' k6 k0 o公仔箱論壇調味:     0 d9 {  e6 Q8 A  ^, v
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
* n, A$ f; g  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q$ `. H) ]( \# \1 v7 N* g. @tvb now,tvbnow,bttvb
+ j; j' C- w! `/ ?" \- I. d; P2 _公仔箱論壇做法:     5.39.217.765 s3 E. Q, }  x) }3 q* ~
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
7 }# N9 O% @+ x8 M0 H% q公仔箱論壇" _  J' Q$ R! I# n9 n
2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
" V  E4 T0 }6 ]. _5.39.217.765.39.217.762 y+ m# i6 G: [% v0 S2 y( |
3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
' ^- b8 f# c! p+ S7 e; j
( @8 a' b) n4 r公仔箱論壇4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。5.39.217.76' P5 W; k* e7 ]: W
9 F0 u* p6 b; n7 V, a0 u( I, B3 V1 I: D
5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。: ]& `4 ^& v- i, x- v

, m9 S& Y" G0 s  N8 Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb0 e  o  H6 G3 F1 E7 G3 M4 N7 P
Tips: 5.39.217.76+ I# f- U& |5 `: f
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
. S" }' n+ i3 h" E$ a% f6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 L) C- e3 d( w: A5 l

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0