標題: [中式食譜] 辣椒焗乳鴿 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:33 AM     標題: 辣椒焗乳鴿


) g1 Y: A+ \0 b" i& L0 b. h1 `材料:     
( m2 [0 F: ?: _5 z# J蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量6 T- C* Q- ^4 I4 w8 _+ ]7 T* [( A$ L# @

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; }  t. r) ~( l0 ?& o6 {8 J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
$ j6 k7 Q! m" C紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. g" X# G. Z& h; a
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# O0 z' ]- T8 i' H& H$ r公仔箱論壇做法:     + G% H. t; b& ~" g4 [7 g2 i
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s" [3 z% \0 |: b* e
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。% P8 k7 q) F* \' O) y: U0 Q
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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' q" b9 x2 `) [/ R0 n$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。5.39.217.76; k! L) P4 d  I& d

9 W7 S9 H( Y& p公仔箱論壇Tips:
: X$ p/ g" p# [8 }2 g* X5.39.217.76炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。5.39.217.762 A0 i0 L4 r. J) e2 l9 ^7 [

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