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標題: [甜品] 自家製芒果糯米糍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:28 AM     標題: 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 z# z3 r  U7 b
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材料(8-10粒分量):
) t; N, N; O& A, |公仔箱論壇糯米粉.....190g5.39.217.76% O- @9 W" O' J' ^8 _
粘米粉.....10g
1 H# ^6 V( m  H, z. @& d& Y  g; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g公仔箱論壇2 v1 n. H2 y$ ~+ V
椰漿.....200ml
2 N: E0 }# t7 E. A( P. Z水.....200ml
1 d' N7 l& U6 J2 J3 \) n3 c公仔箱論壇芒果.....2個
4 p( S, @3 d* p粘米粉.....適量(搓皮用)
& b: a. s3 n8 b. X) tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....適量(搓皮用)tvb now,tvbnow,bttvb( \" {  J: X5 `7 B  y5 u, H- Y
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, D: D$ U$ t8 l/ V% A5.39.217.76做法:/ \4 M$ `+ Q* w9 f0 \
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。
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  x* v4 m0 r, s/ m- A* {- J4 Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
9 |! N. J/ u, N5 q3 b4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M6 }' Z4 P4 G( _: t0 X$ ]4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。& m1 ^) h/ d# c2 g6 t9 A- o& d8 X1 e

% n2 e2 i4 c' s; p' L5.39.217.765. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h: i/ \: L; _" ~

% {- [+ N6 v6 b2 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。





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