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標題: [健康資訊] 3大護骨營養 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2015-10-19 06:36 AM 標題: 3大護骨營養

10月20日是世界骨質疏鬆日，今年的主題是「攝取營養，強健骨骼」，顧名思義是希望能喚起我們對骨骼營養需要的關注，預防骨質疏鬆等骨骼健康問題。
除了人所共知的鈣質外，其實維他命D及蛋白質也是讓骨骼健康的關鍵營養素。鈣質以結晶體的形式儲存在骨頭中，成為骨質，而維他命D能提高腸道吸收鈣質的效率，以及幫助鈣質進入骨頭中成為骨質。蛋白質攝取不足會影響骨骼的正常生長及加快骨質密度流失，同時蛋白質可維持年長人士的肌肉質量及力量，減少跌倒的風險。
奶類食品含有豐富的鈣質及蛋白質，是天然的補骨佳品，但奶類食品在東方人士的飲食中並非常客。某些人認為奶類食品及過量的蛋白質會令血液或身體變酸，增加鈣質流失，甚至影響健康。這個說法缺乏實證，而且有不少研究否認這個說法。另一方面，不少人誤以為自己對奶類食品有過敏反應，其實真正的奶蛋白敏感並不常見，香港過敏科醫學會指全球只有約3%的患者，本港的患者更只有0.5%；而乳糖不耐症患者在飲用奶類產品後出現的輕瀉反應，也可透過反覆接觸而重新適應過來的。消除了大家對奶類食品的誤解後，希望大家都能安心地食用奶類製品。除奶類食品外，硬豆腐、果仁、深色蔬菜如芥蘭和西蘭花等都含有豐富的鈣質。
維他命D是讓皮膚接觸陽光後，身體能自行製造的維他命，而女士們各式各樣的防曬法寶是阻礙身體製維他命D的剋星。其實只要在中午陽光普照的時候接觸15至20分鐘陽光，身體便能製造足夠的維他命D，所以不妨趁午飯時間，掉下傘子，卸下防曬，走出室內及遮陰的地方，讓身體好好補充維他命D。
除了上述3大護骨營養外，維他命K、鎂質、鋅質及類胡蘿蔔素都是維持骨骼健康的營養素，它們可攝取自種子、乾果、乾豆及蔬菜。從今天起，為自己「打造」一副強健骨骼為目標，更注重自己的營養攝取！5.39.217.76! k- ?+ o" x$ W5 w. y

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