標題: [中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-19 05:15 AM     標題: 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     
7 V, ?4 v  v! E/ g椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:     
8 j. T. `8 r4 G; `' f6 P4 L7 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:     - `8 S; w, u6 v: a1 W
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5.39.217.769 o2 O5 F1 x; L  ^0 o
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }6 t+ R0 }& d) S

- g8 A& p1 o( w5 B+ e: m4 ]公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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1 c6 T# |; P* R% S* }" G2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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# y; N0 N# N6 n8 A4 l6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。5.39.217.768 [; g. i/ z9 {4 k) `

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Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb" N  V2 V( c3 z& q( l
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。5.39.217.76+ d& N  R6 G& I) U0 L6 P

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