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材料: $ s& ?/ {1 i1 q* D急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量5.39.217.76: l( M! u0 B8 }* c: i
7 S6 b, c: m- I4 T5.39.217.76. t( p( H. d l' N
調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 u. U u, Z: P/ @- N4 m1 l$ C' u
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙5.39.217.765 j9 Z3 e2 u( G( D
+ y3 b. G# b' `0 n* { 6 b6 c' U }$ w/ W" M6 l- c做法: . |7 G/ T; ?8 ^. E1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。+ U2 t6 y- u b: I, [
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。; [8 K. f- p5 z0 X) }' j; S
* c/ A2 ^2 z5 o- E2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。 # B& G" f4 W' S6 X j% E% V2 ~ , n. O2 @' X/ l6 m7 a/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。 + L$ Z: K+ W" M 1 G. a. z" c$ Ttvb now,tvbnow,bttvb # f( P/ p4 {; l( L, t1 |5.39.217.76Tips: ( s- ?9 E K7 Y4 E+ }/ n& }5.39.217.76烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。公仔箱論壇/ t5 h! _- m9 T3 V
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