& Z+ K# k/ E; R5 h, f: p公仔箱論壇材料: , E: Q- ]/ P! w: h: w
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量* O0 x) F* m0 d
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9 A( k) }; R9 Z' P0 c4 n- A, g1 }5.39.217.76調味: + ~- p# x3 Z: i, v; C5.39.217.76生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙 ( u. d% q# H1 S4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 k% t2 {( R q8 R+ d6 `tvb now,tvbnow,bttvb 6 _) E+ i$ o( K. e: B) H公仔箱論壇做法: , o! c" V" M. y; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。 8 P( I& ~/ M0 r% |7 {+ l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ]& P) ?' Y7 I
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇: @3 E8 d, H- y
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。5.39.217.76; Y7 d- ^0 B0 Q, e
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。 ( W$ p. f: |/ v# y) O. j3 q4 T5.39.217.769 w* X7 M/ ^1 \/ Z* v
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* Z$ T* p z& e' P) D7 p
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。# m/ H9 M3 [. A. T0 ~) k
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' `4 L$ o' p' a) S. Z公仔箱論壇Tips: - T. x- N) `& o% U: k1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇: R2 {8 `: }7 {2 A# `6 s0 R4 C Z
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