標題:
[中式食譜]
欖菜四季豆炒蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-19 05:14 AM
標題:
欖菜四季豆炒蟹
9 ?6 Y* w! e4 F
材料:
公仔箱論壇5 L6 n9 C/ Y( |& i7 O
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
% u3 |8 P7 t2 P* i, l7 c, Q# ]
9 v9 L( X) \0 |, U6 |: ?1 @- a* J
3 m* N. _$ D% o5.39.217.76
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; d" h3 `9 {% U
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
7 m( G+ w6 y$ l* D- G0 ]1 x
: G: ]7 ^& y$ Y: K2 G1 w3 ?6 \; ?5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) T: d) {0 g: g) Q P1 O
做法:
公仔箱論壇: s+ d$ W' O4 i( z0 a3 t9 j5 Y
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
5.39.217.765 C+ [/ A: N1 \! R3 x
4 n, R& g, B+ p/ d
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
7 v' X, n, G+ E, Q7 w# \公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o2 P! t) l8 h) ?
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
% z6 n1 b8 }# H6 V$ i& ?
: P( S+ [ C) i/ Q9 p \% C' I2 u+ K
4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
5 G4 j# n$ h6 N, V) W# |
/ n- X; d& a+ E0 v4 g/ K; {
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
. A4 J8 F, L8 ?
2 {/ x# A; x( |. n, K1 e* ~/ d
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
公仔箱論壇" y" ^( w, u9 Y n! C
" f0 R' N* j: ~, r( v# R
% I0 V' T$ j! r2 a, K( N& X
Tips:
0 y/ j b$ x8 [& j
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
5.39.217.76! |2 F& z4 _4 I8 C* T9 T( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 o' \3 O3 u2 M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
