Board logo

標題: [食肆地點] 中環平治餐廳 「型」新蒲點 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-19 04:28 AM     標題: 中環平治餐廳 「型」新蒲點

       
) e! x+ r' ]7 @& v+ l4 s; d【海膽配無花果、生蠔葉、紫菜薄脆及柑橘醋 $210】自家炸的紫菜薄脆上,盛着北海道海膽和生蠔葉,再放柑橘醋泡沫,味道夠鮮。        公仔箱論壇0 ^$ f) f5 g& j7 q1 N" b
        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' M. G& F6 i/ z$ w2 w' Q
近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳,正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地,只是形式卻以輕食為主,但來到香港新店,單是其裝潢與氣派,一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。
. ]* t' ^4 c. N8 P! h1 h- p$ b5.39.217.76
/ I3 F) k/ M0 M4 _/ G, V/ k5.39.217.76餐廳有兩個門口,一個是完全切合汽車品牌開的餐廳,因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素,大部分用了木素材,配上銅色燈泡,再加上一張大長枱,簡約且時尚感濃重,不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特,如椅子的皮質料,是用上車品牌沿用的皮革,那經典的平治藍色,是車迷的必定知道。公仔箱論壇1 t: Y- I8 }' k, ?3 I. j9 q

0 T6 v& x5 o& x( F) n  s酒吧後便是主要用餐區,另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形,格調高雅,牆上已有品牌標誌,另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾,不經意的滲出車主題,也具心思。% \" s' j6 s0 N- `  V5 I$ q
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^* _' c- h5 t0 |; t4 y# V+ C. g
嘗西班牙.日本.秘魯菜5.39.217.76" Q& R* H4 Q7 X; r, R
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作,所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主,再輔以日本和秘魯菜,互相crossover,製作以平治一向的宗旨:「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意,從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知,把魚皮炸過後用了七味粉調味,再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌,有嚼勁得多,送清酒最正。公仔箱論壇  D) Y" }  M9 I( J" N! N
7 ^. U- \' g) H/ B0 P# X
Mercedes me
% t* x# Y( @) ~* U& r$ D公仔箱論壇地址:中環皇后大道中娛樂行
; J, t+ H( H6 z  \3 ]. Y7 E; o3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費:$500, y1 m/ g9 U  B" K
% ?" P/ Z! U, d4 u7 k
3 {' L" P7 f) e9 G- y  g
5.39.217.76' H5 T  Y4 X- ], w' Q1 O
客人經過Formula 1 跑車後,才進入餐廳的酒吧部分,甚有氣勢。        公仔箱論壇( R( p  W0 e6 k$ @1 q
  ]( ], i- h! {$ i/ H* [

6 L# G8 O- ?/ d$ E! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【酸橘汁海鮮沙律 $260】招牌的秘魯菜頭盤Ceviches,油甘魚薄切,加入酸橘汁,酸咪咪的刺身,夠醒胃。       
, O* j$ {& \; h公仔箱論壇$ m, p8 B, G8 r, m) ~7 }3 L

0 I3 W; a6 H7 X; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。        - S; e' a) D7 s7 C% V
公仔箱論壇& X& a8 V4 ]: \* F
5.39.217.76* s/ x' j; j5 l4 H3 Y
【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸,但內裏則是滑溜的薯蓉,包着辣肉腸和麵包粒,濃郁美味。       
+ m0 v4 ], e0 p7 l2 Q. h# `5.39.217.76
. Z& v2 ^, r$ q# s' f公仔箱論壇
& b# [5 N4 ^+ T% s# s; Y. s" |





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0