標題:
[健康資訊]
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2015-10-18 10:41 AM
標題:
螃蟹到！品嚐美味的4大健康攻略
秋天，空氣裡就自然瀰漫螃蟹海味的招喚。清香的蟹肉、鮮甜的蟹膏、肥美的蟹黃，讓人不辭辛勞動剪刀動箝子，也要嚐個盤底朝天。
; I0 P0 q( v6 ^! w! |0 k
/ m! n) I( Y/ x" x+ c* W* r nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但是看在醫生眼裡，螃蟹卻是暗藏危機的美食。
& C8 y; m( l% y+ l2 ~( I0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 s6 T& M+ C4 w0 u X
首先，螃蟹是高膽固醇食物，每100克的蟹肉含有100 毫克（0.1公克）的膽固醇，蟹黃部分更高達200-466毫克。根據衛生福利部的
飲食
建議，
成人每日膽固醇攝取量應低於300毫克，患有心血管疾病者應低於200毫克。
一隻一斤重的螃蟹，扣除不可食用的部位，一隻螃蟹就會超標。
公仔箱論壇1 e Q5 ]( t: |5 j& v) H: b
! K7 W" X- S6 F% V! l
其次，螃蟹對於尿酸過高的痛風患者，及腎功能不佳的族群而言，富含膏黃的螃蟹是高普林食物，尿酸偏高的民眾食用過量即可能促使痛風發作。
# |: \% f) [- ]; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t4 D9 P. o# E( B, F; s& V e5 N
受螃蟹的美味，同時兼顧健康，以下是秋天品蟹的四大攻略。
0 W. d+ V% S+ y* s) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 s2 ^) [. l1 n! w) A& d
第一，避開蟹黃便可大幅降低膽固醇。
書田診所家醫科主任醫師何一成分析，蝦蟹的膽固醇多集中於頭部及卵黃，只要將這兩部分去除，膽固醇量就會大幅降低。而蟹肉多元不飽和脂肪酸，還可幫助降低血中壞膽固醇。
: Y/ t3 d& m0 b8 z/ [1 d1 y
; e; e( s' ^# X
第二，別喝蝦蟹熬煮的湯。
螃蟹與貝類等高普林食物熬煮成湯，會在湯裡大量釋放普林，痛風患者最好不要喝湯，以免引發痛風。
tvb now,tvbnow,bttvb) i' d: p; ]/ n: Z
/ W+ R) Z# i+ i: t9 {0 _" I' Ktvb now,tvbnow,bttvb
第三，以清蒸的方式烹煮，蟹味最鮮美，
同沾薑醋一起食用更好，因為醋能延緩血糖上升的速度，避免身體負擔。
& [9 g; A" O9 U X& s
tvb now,tvbnow,bttvb: K' }- ^4 C! S6 H0 r
第四，千萬不要佐啤酒下肚。
啤酒花含高普林，配著螃蟹下肚，非常容易誘發痛風。
( f8 b w+ H0 j( g$ Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 u- u0 @7 j6 J8 V0 gtvb now,tvbnow,bttvb
最重要的是，一次品嚐一隻就好。
剛好的份量，不但讓人回味無窮，更能保持隨時享受美食的健康狀態。健康就是幸福。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
