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標題: [西式食譜] 甘酒(あまざけ) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:47 AM     標題: 甘酒(あまざけ)

【材料】(1公升)
) S! L9 u8 A# s+ X公仔箱論壇白米150g
5 Z" T. Q& ?: Y' w7 c- B: Jtvb now,tvbnow,bttvb水約4杯公仔箱論壇4 D) b( `/ w' J3 T5 r& r
米麴200g5.39.217.76' S/ C" d; S7 K* U4 G3 l3 h( H

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【做法】" q7 u) Q7 w6 g3 O6 O
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲,調校至白粥模式。tvb now,tvbnow,bttvb) t! V% g, @+ {# f* Q' {
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃,加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲,煲蓋維持打開,蓋上毛巾開啟保溫模式,發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿,放於雪櫃保存。





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