標題: [西式食譜] 甘酒（あまざけ） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:47 AM     標題: 甘酒（あまざけ）

【材料】（1公升）
: E' K  b1 A7 A/ _公仔箱論壇白米150g
; D, R$ x' f4 N7 d公仔箱論壇水約4杯
* y- @0 m) I; p  T: G' X/ _5.39.217.76米麴200gtvb now,tvbnow,bttvb. R, G& D. U) v' v9 C6 Y; {

: k( @1 v5 A8 A+ p' @: W公仔箱論壇
' V# U; X/ m" v【做法】$ W2 `' O7 P- d& j* ~. a
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。
& s3 ^) [8 t; S: L" Y: j5.39.217.769 P6 q- Y# F+ N2 c* H* E! [9 F
2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。公仔箱論壇# P, ]1 c  ]0 F
; w, }7 e: J  \# a, {  R
3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0