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標題: [中式食譜] 豆瓣牛筋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:40 AM     標題: 豆瓣牛筋

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& K4 f4 J; ?% _% r- U6 {! b2 e. _$ y3 B4 j
材料5.39.217.769 F) f# _2 z4 i8 p& g
蔥.....2根
: W& |1 C5 p7 T4 R. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1塊
+ r+ p8 d/ p* w. C% ?5 P1 Itvb now,tvbnow,bttvb草果.....3粒$ P& B1 ?6 r( F6 y& o7 X6 a
八角.....5粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c3 F( M. h$ j- g# Q
花椒.....5公克
: C0 v& y$ X+ L. t& _tvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....50公克
& P- t( M4 a" Q+ c公仔箱論壇牛筋.....500公克公仔箱論壇7 |& C9 g2 n& w. p9 ?# y3 {, M8 A
) M8 J3 E' h; x8 V5 F

) j4 d0 M; y1 a5.39.217.76調味料
, |$ @* Z( k4 h  Y1 q8 |( Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙( g5 v0 o4 d. f8 G; |7 S' k9 A2 F
糖.....1/2茶匙
$ L0 q- O( b7 B, o/ r% r$ t! w# i3 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q8 c+ a* Y# C$ j; {  I, h& L
辣豆瓣醬.....1大匙3 \8 ~2 y: w8 i- @6 O

2 v1 s9 _6 P4 H! b. |" o8 u% v5.39.217.76
  p7 {$ D# r; ~, n+ ^公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb% g# `( [& R: f" c
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中,加入剛好淹過牛筋的水量,蒸3小時,再將牛筋以外的材料全部撈除。# J9 _7 k+ L$ G- b
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3.將調味料加進作法2的鍋中,移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。" t0 ~2 I8 F% k+ K





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