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標題: [中式食譜] 豆瓣牛筋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:40 AM     標題: 豆瓣牛筋

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材料
  R. J. K1 h# S7 o3 v1 @7 |4 O蔥.....2根
! m: A! x4 |* b* s- C  Y6 `0 B! y, f" ~tvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊+ Q6 p: Z6 V* o  \' B9 f) g0 U
草果.....3粒
  m* O0 `  |6 m3 y! c  Q2 |八角.....5粒
2 r: G* D0 A# L公仔箱論壇花椒.....5公克. p" Z( }4 _* Z' T$ S" {
桂皮.....50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' k' e, ]  K% t' ?
牛筋.....500公克
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) j  g! X, Y; c# {: L/ D1 g) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ V/ K2 r5 o# P, ?# U
調味料
3 w' |4 e- |- d- I# f6 w* }3 e% v% M# F鹽.....1/2茶匙
" l) F( T. X  {8 h  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
1 r$ P, o" J6 p0 U# h0 Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....20㏄
/ K1 G) Q( O, B" |tvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m7 P! K9 B7 W
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% ]. b1 A/ Y. {) ?+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
$ ~( f/ K/ T7 a) k- c8 ^& n* T2 y; W  t1.牛筋汆燙洗淨備用。5.39.217.76/ s. B* T2 Z6 [0 J: i/ b& h6 I3 w

" j' C) i: J# O$ t% J) Itvb now,tvbnow,bttvb2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中,加入剛好淹過牛筋的水量,蒸3小時,再將牛筋以外的材料全部撈除。5 P  q# M9 v0 a; I

* N  h( h/ O1 A/ }" B- w公仔箱論壇3.將調味料加進作法2的鍋中,移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。公仔箱論壇. C; {3 j* a4 S# e0 V2 Z





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