標題: [中式食譜] 椒麻雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-18 04:39 AM     標題: 椒麻雞

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, W) g7 {! l4 B% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 @6 \6 `8 c) ~0 Z  k! r蒜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb  l- U, ?+ L( z
雞胸肉.....1副
9 f6 k" A6 a: H. ^& htvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.....適量
! M; V& C& G/ R* i3 `& S: B香菜末.....適量+ W3 {# q8 |9 {$ Y
地瓜粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [) M- I  `  e

& ~2 h# P8 h( s公仔箱論壇
# ]& u) C4 }) D5 N調味料
6 s* T8 m4 h9 t; n公仔箱論壇糖.....1大匙
  y; `, p# t* q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb烏醋.....少許
9 L' @! ]4 D- e8 }8 [! e, `, M魚露.....1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ T  o7 g7 R" \5 n6 s4 x
檸檬汁.....2大匙公仔箱論壇/ q% ]' b8 c- O" ]2 T
熱開水.....1大匙公仔箱論壇0 n% d2 u5 ^- n+ |7 G) h4 i$ O, T
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醃料+ J2 ?) p$ q9 ?- g
鹽.....少許
, W6 B3 p6 b! y+ Z米酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb: N% e9 h- D  V( Q% k+ n  x
花椒粉.....少許
, J; k3 g6 ~$ [" c白胡椒粉.....少許
" t7 t3 y5 V' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 P& A# S/ _+ t8 |4 N( X7 {0 ~6 F公仔箱論壇作法
5 G4 P4 W$ `9 m8 W7 x6 a! c5.39.217.761.雞胸肉洗淨，加入所有的醃料醃一下，再均勻沾裹上地瓜粉備用。5.39.217.76* U! |: T; j: Q( _8 O3 m6 s4 r

9 B+ C: P' P7 h: F% w% Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色，取出瀝油，剁成適當塊狀盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 z! A7 D" C5 e( C: |# R

& X- r/ H/ U. H- L' A公仔箱論壇3.將糖放入熱開水中拌至溶化，再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中，淋在作法2的雞肉上即可。
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