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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
% Z! `5 i3 q% |; O4 E5 O7 ntvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d6 ~- q1 j! B
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇3 i' _0 w2 X( v+ t
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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* ?7 N5 {! e- h$ @) @( p, C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ K1 `$ W# I, C, x6 \
4 k. u( Y( h4 w, Q* d公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
) S, U, c% c: ]4 K下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.76! e6 b" ]7 k8 z$ g
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
9 q, y" j7 f: [% K, d4 e$ o胶鱼 3只 [小]
! v+ x" ]1 W, e' t: m花肉 80gm [剁幼碎]
9 M9 S$ n* s5 ~" ^4 c3 ~5.39.217.76青葱 1 根 [剁碎]' \- j) o# U7 g1 `* L" c
梅香咸鱼 2cm [剁碎]公仔箱論壇, T2 v7 d+ r; C" J1 F8 B5 ~
盐水 1 大匙
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& `; `/ S" u5 x2 `! \" Ytvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning5.39.217.762 Q4 d' o4 z. e& o% ~+ V. {5 F$ e. |
五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇/ I* c; Q$ x t3 k
胡椒粉 1/2茶匙
7 @' m9 N5 x4 e7 g' R* n! B; b; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb: K S5 S' e% S4 B
糖 1/2 茶匙
3 e0 P D7 K* Q- x, ?; f; ~tvb now,tvbnow,bttvb盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L! F' D9 L9 O6 s' r. X
( u% r0 L t& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
7 Z! J! i/ b# g: {2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用* B3 _% i4 U/ s% r' f, ?: H
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, u9 G) |, }( R/ a2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
' t# p* B' U- H mtvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒; _6 ^6 t. g% t/ ~# t/ Z" ~
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
7 C- ]" S& d8 s8 g; W5.39.217.76小贴士
. |" D% t* d7 C* V7 p8 h1 {除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 n. M0 S- ?1 Y% w/ V$ E
& i4 }& n X; I- t$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
) J% Q- Z& [; E/ J1 q, Q3 O公仔箱論壇当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
+ N2 W# t: E% \* \推荐!!
, J1 b! U8 d2 j$ z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients
( L& L" l* Q% f4 G" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙公仔箱論壇( U) S/ Y {3 o' H& x5 f
小葱头 3颗 [切丝]3 X' x! P4 U% Y* G$ {# P
蚝油 1大匙
+ ?/ H8 Z1 u3 I. \0 H/ J酱油 2大匙% O3 e' u. ?& N: Z9 |
胡椒粉 少许
! E. Y$ w& Z+ l V! K. s公仔箱論壇清水 350ml公仔箱論壇- ?; @9 S! j; z) f2 G g* r
做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( Y/ u2 r6 y; a0 N0 I3 r
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
4 h3 p P; y& t, L2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb2 v. T* L9 x& [2 l
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