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! |4 w* y+ I. q公仔箱論壇* v% S2 u" k3 U9 _' Z* a( C
7 T# F6 o" l+ f- B) Q% s4 k吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
% e# V% a+ Y" w9 y9 H$ N3 [公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
]3 E2 U) D8 T6 h( V3 btvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...公仔箱論壇- Y2 |% c3 t3 A! _1 O, [+ r
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; z" J& T7 [- G5 ~# C
公仔箱論壇5 }. ?" o9 l, o( p$ `# r* f, {6 ]7 }5 t
; |4 C. ?: W T. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W F8 N: j0 E3 W+ c% Y这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇1 x4 |- ]5 Y8 O. b0 U+ ?
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!9 R1 w/ q0 E: ^. F
; V9 T* T% }& `. \5 L2 O公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]5.39.217.76( T$ K$ L2 ~6 e
胶鱼 3只 [小]
7 B& [0 K* I( e* ]* X9 W# K9 T花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb; h( \/ Y) A, L1 D! B
青葱 1 根 [剁碎]
1 @0 M) i+ A6 ?0 ^1 w) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
. H. y& [. h6 _2 z F盐水 1 大匙
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p" Z& m) T1 A2 S+ P6 l" Rtvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning5.39.217.76% t0 N+ M/ N& O: ]
五香粉 1/2茶匙
: N& a( Y& e5 J, x* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙5.39.217.765 A6 @- z4 z. A: f" S, c7 _8 ^
味精 少许
' W6 w; |$ f. h! {糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- x1 z1 P% Q: V, e5 ~5 g; M
盐 少许
+ S8 b5 G0 N: B2 ^! H. R5 i- E5.39.217.76
3 b7 N {( s; L公仔箱論壇做法Methods
2 J* X; Y- e+ j4 }0 K1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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* h. r2 ~ z' g' H0 _. }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, u, q* h0 d: d
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
' j: e; h; x- i- u1 j" T3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ e: }7 `9 H( Q, ~
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
' Y- v+ ?% Z9 _( B公仔箱論壇小贴士公仔箱論壇7 @. U2 I. j( O J8 [
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感5.39.217.761 Z8 @3 c1 ]+ a* u1 I8 P
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb) @* _& t N8 @! F6 \
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb0 b: I8 |2 S2 {+ s% ?3 d
推荐!!/ Y9 Q# o% R1 k; b3 d$ V' D, i
酱料@材料Ingredients
4 J; }+ t% W! ~; z5.39.217.76蒜米 1/2大匙
# l6 g0 p' C0 |- _# A0 T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小葱头 3颗 [切丝]
+ f* z+ S; f: |% y+ t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙
: s X. `. ?# l. H* Xtvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
( I' ~/ k5 S7 z6 c胡椒粉 少许
7 G; H, E% i* [( c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350ml
5 @$ v/ L, g% E1 Z& q: C( w) i1 e5 c5 w公仔箱論壇做法Methods
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4 E- `- T+ |6 U( O1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚2 T- s. g0 m e h, u
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }. M8 _$ v" S% [
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 }" Y6 L% A) j1 T% V# ^
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!2 t( l0 K# h. c' J! q
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