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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
& q4 P9 @- {% ?) f6 k$ r每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"tvb now,tvbnow,bttvb' N1 S g* C% D5 |0 v
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 K0 k3 b$ U4 R
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
0 P c7 h W# Q ^ C0 x" v公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
# l) b& \' B* i. J3 d: F! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F! E0 W( @8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
3 ?( R% r; s8 r; G; U& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
0 }5 z0 U, J# e花肉 80gm [剁幼碎]
( I3 q q, i: L* K5 i公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]. U% L D3 ?& J
梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb5 g; E/ `* U+ f: S- ?
盐水 1 大匙
: j: h' d( X- B$ w7 ^8 Y% H8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" B% Q3 {1 ]( z# [+ Y" b8 i# qtvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
% T4 X" ^5 Q4 u: f9 u7 m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 M7 B0 E, J8 r
胡椒粉 1/2茶匙8 `* i# j% S, x7 A
味精 少许5.39.217.762 |1 g% W( J' J! S
糖 1/2 茶匙
; u( b3 Y; g/ u盐 少许
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8 l+ ^4 S5 H. r- M( }5.39.217.76做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e& H4 Z8 {$ b* V+ _
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用tvb now,tvbnow,bttvb) b5 m6 \+ ?! ]# F
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: L! C8 n; u: g! P+ htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 r9 ? N0 Z1 {, M2 Z% w
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; x2 l! p# P3 L5 R, I0 I1 l5.39.217.762. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
. a- I0 k- g( }) L3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒* o9 ~# n& P7 g& T
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
; b$ O0 ?, c: z3 g5.39.217.76小贴士5.39.217.76( h: B. h& T$ X/ n$ ?
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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* E0 Q7 X4 L" Z0 d0 g4 \" F酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,4 {1 s) y4 x* C8 w9 K! }
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
$ h7 S0 z# d+ t推荐!!5.39.217.76& J" P+ d, V G7 O' l& _
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb% X* m( V% O8 S- ]+ C
蒜米 1/2大匙
1 O; A# b! i, i% y S! R' g% Dtvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]
E; G z! Z3 e {tvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& {' J# O7 R; b
酱油 2大匙
, u f. S, B1 Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许1 h( P3 U7 v* @, v! W
清水 350ml5.39.217.765 S+ N# W# I# V! H7 J' W" b
做法Methods5.39.217.76$ ^4 z: v* Y- |) k' ?- K
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚 H! L: e) ]. P. I! T) h% I
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
, j. Y6 K) L' {$ K% Ctvb now,tvbnow,bttvb小贴士, A8 }9 V1 U" l" ^# E, ]) K
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!公仔箱論壇, S" G& K6 k+ |& [( w
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* D) T$ F6 k a! V+ }9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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