標題: [中式食譜] 白胡椒蝦煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-17 04:35 AM     標題: 白胡椒蝦煲


7 ^7 B: Z* R( f! n. Q公仔箱論壇材料:     
% L: N+ D% k. H  O1 u9 h6 Y洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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7 D& A' N, A* K3 Q調味:     
" z, v) q4 o% G) z公仔箱論壇生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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' C3 e0 @2 b4 T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ V* ]* V1 L
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb; I3 _2 d8 [: Z" X# L
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。: z: A- q" h! }) @: N! [5 t3 x

" v% z% U. M; W5 a' D6 P5 e2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇; c% u! H! g( q7 C
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻公仔箱論壇' m* b" e7 h: d& F* g$ H

% o+ \9 H9 f2 y) R" ]  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入生抽及紹興酒炒勻。5.39.217.76) U" c# ^6 R4 ^/ u

/ m4 Y2 R4 T. o2 w$ ?3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:
2 |9 Q  @3 _# X. t+ l藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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