標題:
[中式食譜]
包菜卷
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-16 04:43 AM
標題:
包菜卷
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材料：(2-3人用)
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鹽.....少許
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糖.....少許
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雞蛋.....1隻
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豬肉碎.....300g
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日本椰菜.....1個
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日本豉油.....少許
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做法：
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1.煮熱一鍋滾水，把整個椰菜放入水中，煮至稍軟身，取出，放入凍水中，慢慢把椰菜葉逐塊撕下。
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2.煮菜的時候，將豬肉碎拌入雞蛋、糖、鹽、日本豉油等調味料，用手撻肉至少許起膠。
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3.將一片椰菜放在桌，把硬身的菜莖走，將適當的豬肉置於中央，捲椰菜，兩邊摺疊，尾端以牙籤串起固定。
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4.燒熱半鍋水，將包菜卷放入鍋，煮10至15分鐘，可以上桌。
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