標題: [中式食譜] 橙香脆鯇魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-16 04:42 AM     標題: 橙香脆鯇魚


3 v9 C% f$ m, S; b' P" G* F材料:     
% D! i$ ?6 q* w% N1 q鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, x4 Y2 Q5 k# N6 t% }% C8 m
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; s: N# R# B6 d9 F/ q1 L調味:     
+ K( P6 X( L$ S" }tvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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- q3 A) m: f) u. ?0 ?做法:     公仔箱論壇# Q4 ~0 S. m0 m0 i2 z6 T3 a9 [
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% d3 U) o0 {* v% s2 O# e3 \% N
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2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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$ _# {. ?) o  i1 x% t5.39.217.763.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。( s% g1 B1 p5 e2 x1 G% M
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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