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標題: [食肆地點] 家庭風味 落滬美孚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-14 04:30 AM     標題: 家庭風味 落滬美孚

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金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁;薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠,更添鮮味;蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時,散發桂花甜蜜清香。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) x! z+ v5 Y9 }% i0 s/ Z, w, d
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要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館,搞家庭飯局殊不容易,最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」,走親民版上海家庭風味路綫,更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。tvb now,tvbnow,bttvb3 H- X, U7 n& ?2 ]4 b- x- A% b

# _* f) }' b! s# }8 r來到這間裝潢簡約雅致的新店,推介大家必試小籠包,新鮮豬肉餡混合了高湯,以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時,充滿肉鮮味。咬開薄皮,流出澎湃肉汁,足半湯匙之多,小心坐對面的人被爆汁濺中!此外,香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試,伴豬手的酒糟自家發酵三日,用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃,帶醇醇酒香又很入味;乳鴿製法則創新,以三種茶葉煙熏,幽香勁Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb. n: ]' @% {  `, x# `: `

/ E( }# h' y8 V+ H" a1 vtvb now,tvbnow,bttvb精挑優質金華火腿
7 d! H, ^& i& {! H0 X8 P% Q  q5.39.217.76雖說是家庭風味,卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製,彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方,精挑陳三年以上的優質金華火腿,片片切得厚薄均一。, G9 W) d& Y7 ^8 g% s8 i
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另外,大家庭不妨考慮滬式壽宴,12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵,才$2,680,很划算。場內設三間廳房,備大電視,可彈性打通,最多可擺五圍,的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 {1 Y% S" M: Z3 I

2 K( A$ R2 m0 W2 l( [7 w- @( W6 p, K公仔箱論壇
. ]( {$ U6 ?7 N& O" d+ g公仔箱論壇上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄,新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8,軟滑不膩,肉汁充滿高湯鮮味。        & e8 u  Z& ?" x# `( g

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  n! t+ q7 n5 m5.39.217.76香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤,豬手放在加了冰的酒糟,浸足一晚至入味,散發酒香,豬皮爽透煙韌。       
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煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿,肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏,煙熏味突出卻不嗆喉,茶香入味。       
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, \- K# Z/ o8 G! ~; j7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜,蝦肉新鮮,沾滿鹹蛋黃香,麥片帶咬口感。        公仔箱論壇; ?2 a7 p/ o  ]- e5 s3 r* f. N

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2 p+ ~7 l6 c0 q. P( ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢簡約雅致,雲石餐枱,灰色絨料椅子,並設有馬蹄形卡位,舒適有私隱。       
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東海滬
9 y% b  h/ ?4 y% h' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場* x! E: W( D8 X3 ~
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