標題: [健康資訊] 護眼4大關鍵營養素！ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-13 02:23 PM     標題: 護眼4大關鍵營養素！


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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！
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2 @2 x8 T! {5 d& b" P6 }營養師表示，想要充分使用電子用品不傷眼，除了應養成良好的使用習慣外，平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素，或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理！
2 R7 c5 d% I! N" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& ^- }/ ^0 k' g4 N0 c

+ f3 R3 Y+ D& W2 D( i' F6 D; _  R隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行，如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利，就連銀髮族也無法倖免！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 z. t+ H7 c$ o2 R

! N, v- Y$ |9 |; f7 P# O手機不離身？當心用眼過度傷眼又傷身！公仔箱論壇7 x# I1 U0 U) o4 Q- T
周千欽營養師表示，雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處，但是，若長時間過度使用，平時又未重視眼睛保養，恐導致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。
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/ V9 }" m) ^# r# X* Stvb now,tvbnow,bttvb特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品，在用眼過度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜，出現視力模糊、衰退等症狀。再加上，老人行動本就較不便利，一旦有視物困難的問題，恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升，不可不慎！公仔箱論壇4 u% r) i( m! F" i
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拒絕惡「視」力！護眼莫忘補4關鍵營養素
* B: C# K4 o+ }* B9 ]周千欽營養師指出，想要預防上述問題的發生，有效拒絕惡「視」力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營養補充也非常重要！特別是下列4大營養素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵！tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ D/ z$ d+ ~* _
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  X: B2 ]& P$ ktvb now,tvbnow,bttvb橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素
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. D; [& @% A$ F3 h# C! Itvb now,tvbnow,bttvb營養素1／維生素A、β-胡蘿蔔素：公仔箱論壇+ m1 _4 q2 [2 R9 a( e
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分，也是眼睛感光細胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素，建議攝取來源以天然食物為佳，如深綠色蔬菜（菠菜、芥蘭、蕃薯葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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; J7 x9 l: u& P* e: b公仔箱論壇公仔箱論壇; R, t5 R: Y) e5 R: D2 R
營養素2／類胡蘿蔔素（Carotenoids）：tvb now,tvbnow,bttvb( o: E6 ]; ^: C% Y5 L
類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉化成維生素Ａ。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類，適度補充有助於延緩黃斑部退化，食物來源，主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D9 d# n- d# `- ?& p
葉黃素（Lutein）：葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用，可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜（如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、橙）、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性，所以在烹調時，最好放點油下去一起炒，有助於葉黃素吸收。
; m, \  Z9 q" V$ m& X5 ~: D6 {* {9 Z+ u至於攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜，就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間，1日補充劑量不建議大於30毫克，多食無益。
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- Q" S: O  O! C' w) n& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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0 f& v2 @  ]6 A: w1 L0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米黃質（Zeaxanthin）：玉米黃質大多存在於黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。公仔箱論壇4 H/ }( r0 j) r+ y( S
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9 V! K  L3 e! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素3／花青素（Anthocyanins）：
2 i; M. _2 o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環，有助於養分透過眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。公仔箱論壇5 v0 ?4 R5 E' m/ V* |; J4 z% x

* A9 D- ?4 p1 ^0 e/ b9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度，擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。公仔箱論壇8 v5 l; ]2 ~7 A2 ]

3 U6 V  Y- z/ A+ T: V! i營養素4／ω-3多元不飽和脂肪酸：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V2 ~* y! ]8 ~/ V% a
DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害，建議每週可攝取2-3次的深海魚類，例如，三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者，則可由堅果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p. K; v+ k' ?& |" c2 k+ _
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護眼有一套！DIY中醫藥膳美味又滋補
- D2 q% X: C& i* t% L4 Gtvb now,tvbnow,bttvb除了透過營養素的補充外，中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人，設計了2道食材取得容易、製作簡單，且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳，提供大家參考：
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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量的作用。, T/ m5 E3 S7 Q; ]- i
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★鮑魚粥
' ?: K( @. X- [公仔箱論壇材料：
# q7 k8 u$ Y6 M3 v3 qtvb now,tvbnow,bttvb（1）東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。
2 L" }0 }( K5 ]; p( n2 v3 h; X+ D  v（2）鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。
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作法：9 b5 G& n6 L) X  L
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁，入小米煮成粥，最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d2 }0 O9 }; W2 \7 c+ U% Q5 n' y

5 G3 f2 P+ \; E, q0 g: ^$ X$ a適用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i0 P6 c( f  V2 v, d6 h
氣血不足視力減退、容易健忘者。5.39.217.76: F+ F* Q2 v$ u

, x) Z  I$ t! B) c5 stvb now,tvbnow,bttvb效果：
3 G. ]- m0 |0 Q1 r補氣養血，滋腎明目，增加腦部的供氧量。公仔箱論壇. O8 Q( _9 L& f  a. J: ~- [8 R& f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 a3 A( ^  m) {4 I
適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」，能達到清肝通便，滋肝明目的效果。tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 l% ~0 L9 T( e
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★桑杞茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T4 ]  ?/ m4 w: n/ x* o' Q
材料：公仔箱論壇' A7 _2 j$ W# o4 I6 S5 V5 ~# X1 @
桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。（桑葉－清肝明目。枸杞－補血明目、益腎養肝。決明子－明目通便）
( g- q3 `1 @) M7 `5 n6 I- y- C- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l. M% z7 K" S; ]& y0 Btvb now,tvbnow,bttvb作法：+ E/ Q1 @; W  O. |0 F9 }" ~
將中藥材以清水略微沖洗，先以200c.c.的熱開水沖泡飲用，約喝一半量後，可再加水回沖繼續喝，約可回沖2、3次。5.39.217.76" e1 T6 a5 {4 e- }
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適用：' r) d1 j  P! _& A; v" e1 N
眼睛熱，眼睛酸澀者。
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效果：
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