標題:
[西式食譜]
普羅旺斯燴雞
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-13 04:39 AM
標題:
普羅旺斯燴雞
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材料
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鹽.....3g
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蒜.....2瓣
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雞腿.....4個
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洋蔥.....1個
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水.....300ml
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迷迭香.....3g
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百里香.....3g
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黑橄欖.....50g
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白胡椒粉.....2g
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橄欖油.....15ml
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土豆.....1個(500g)
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番茄.....1個(300g)
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做法
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1. 雞腿肉洗淨切塊,洋蔥洗淨切寬條,土豆去皮切塊,番茄洗淨切丁,黑橄欖切半。
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2. 中火燒熱鍋倒入橄欖油,燒熱後將雞腿放入鍋中煎約5分鐘取出備用。
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3. 鍋中留底油,待燒熱後將洋蔥、蒜和土豆放入鍋中翻炒約3分鐘,再放入番茄丁,繼續翻炒3分鐘。
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4. 鍋中加入水,大火燒沸後將雞腿肉倒入鍋中,然後加入迷迭香和百里香,轉小火加蓋燜煮25分鐘。
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5. 加入黑橄欖,用鹽和白胡椒粉調味即可。
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