標題:
[甜品]
水晶芒果卷
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-13 04:37 AM
標題:
水晶芒果卷
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公仔箱論壇2 a* T* ^! f( `, C. X: c( Q {+ Z
材料
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芒果.....2個
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檸檬.....半個
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葡萄糖.....20g
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細砂糖.....100g
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做法
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1. 烤箱預熱70度，芒果去皮去核。
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2. 將芒果肉打成泥。
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3. 檸檬榨汁
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4. 取一個鍋，加入芒果泥，糖，葡萄糖，檸檬汁拌勻，燒開
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5. 將燒好的果漿倒入方形模具中，震平表面及氣泡
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6. 將模具放入烤箱，烤6小時以上，至果漿水分完全蒸發，取出
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7. 室溫自然冷卻風乾一小時左右
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8. 退摸，卷起，切小塊，即成
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