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標題: [食肆地點] 中環多功能會所精緻西餐贏視覺 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-13 04:25 AM 標題: 中環多功能會所精緻西餐贏視覺

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Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。 : C/ k" B8 ~) o$ c k; d* R

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「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。- \5 L7 _- }% T
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餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等
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西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。tvb now,tvbnow,bttvb) g5 @; B% `+ ]5 X) u, |
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The First Floor by Lifestyle Federation
地址：中環都爹利街5.39.217.76! [( t+ z/ A# i* \3 C+ U" A( P
平均消費：午市$400、晚市$800

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燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380 公仔箱論壇9 ^$ b$ b$ e4 U4 n+ c) Q

西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175 tvb now,tvbnow,bttvb, P+ U- j4 g7 v+ U

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甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。

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