標題:
[甜品]
特濃朱古力慕絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-12 05:12 AM
標題:
特濃朱古力慕絲
tvb now,tvbnow,bttvb2 s( C e) G3 p1 f
材料：
! ]7 b1 C/ ~' H6 O# c+ e6 }
糖.....3湯匙
- M* N- N9 e& W8 N5 Z
雞蛋.....4隻
" ?7 Z0 f' }' j0 n4 C
忌廉.....8湯匙
+ `7 e* R6 O. m/ T/ E
Rum酒.....4湯匙
公仔箱論壇, |6 x2 l2 A" ~/ O3 e
黑胡椒碎.....少許
2 M6 i- r0 R/ V6 z5 g- O
淡牛油.....2湯匙
2 W9 A7 }9 n0 {+ @8 G* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
85%及72%黑朱古力.....共200克
公仔箱論壇' v2 T1 ]- L/ \: L# f* f
g) y( C1 t& y) S& d1 c* W2 j
8 ?5 U5 f* J# ytvb now,tvbnow,bttvb
做法：
5 d- g0 u6 @2 T2 r& O& m
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
% p$ G6 ^# [, X+ k: K5.39.217.76
公仔箱論壇( ?# Y/ z# o+ w
2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
公仔箱論壇8 D" p7 d% M) ?/ M6 P
/ h* z9 m7 X. A% {* R5.39.217.76
3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
8 g' \8 v' g) h) n' B5 M! h$ p
5.39.217.766 T$ C5 W: K7 P+ {' g# A
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb. y& T! J u+ k+ j
5.39.217.766 ]5 `1 H8 H% t# W7 x. Z
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
2 Q- R: I5 P: m" `+ P
4 z( n9 }9 ^# E% M
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
tvb now,tvbnow,bttvb/ V3 A) m% U: j5 O0 r1 S
tvb now,tvbnow,bttvb# u# {8 n0 }, E5 w
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
' `+ w6 w. I6 q Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
