標題:
[中式食譜]
潮式糖醋麵
[打印本頁]
作者:
error403
時間:
2008-5-20 07:59 PM
標題:
潮式糖醋麵
潮 式 糖 醋 麵
: [; j3 H: c+ v
# Z9 X) D1 e, D% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' H0 O3 s- \) K$ f+ J- G
完 成
5 r% S; z1 F5 k; c/ f3 V/ F
[attach]308932[/attach]
' i* B2 M, z1 R6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; W$ w2 k0 L: }
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
7 N8 u" d6 ^! U! `) T* @5.39.217.76
材 料 ：
7 v+ h$ J; w8 B3 p4 n! O
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
& k) Q; _* k+ q) c: d
雞 蛋 1 隻
, @* n3 ?: {. G6 g; v- y9 Ktvb now,tvbnow,bttvb
砂 糖 適 量
7 S, M4 b% m0 |4 h2 otvb now,tvbnow,bttvb
鎮 江 香 醋 適 量
1 D2 }2 y8 g! a% W, |% U5.39.217.76
7 D: p3 Z2 m* K7 j& G% Y. o8 u% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s1 o# ]8 T% [4 w1 R2 }4 ~公仔箱論壇
材 料
" ~2 M' V; F; \$ q7 {( j# E
Ingredient
, }/ L* ^1 w2 w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
[attach]308933[/attach]
公仔箱論壇4 M& `" c7 j2 n7 `
2 H K# K' B% S, }8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
4 [0 O$ J; Y G# k" R3 T9 E1 M
Beat egg and mix with vermicelli.
公仔箱論壇6 M: H) X( T3 j6 G' {( V3 u
[attach]308934[/attach]
公仔箱論壇& s5 Z. N+ B' u6 S8 \
公仔箱論壇) \, W$ z* Y: `8 V8 e2 P @
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
( ~. G+ W" X# U6 w2 Y
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
9 S1 ?% M, {' I) S5.39.217.76
[attach]308935[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb- H, U: D1 z3 z; X
: x2 J) m4 h6 _9 [) n" e) V
) l1 {1 E! k P7 g" ~5 r. ]
做 法 ：
8 ?- x3 X# N: y) ]$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B- Q, k5 @- s9 t+ s5 O \
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
5.39.217.76* \2 v/ r/ b" q
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v8 m5 p! e$ }# K
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
公仔箱論壇4 e& S: c( m; l3 Q' k# c/ Q5 Y
- S- N9 E! w: S7 L% Z4 a9 ^
Ingredient ：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- H5 s: m1 \: Z6 h6 i
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
5.39.217.767 G9 l+ N; J, h7 l& w) f% h
1 Egg
6 x E9 B d+ G6 P公仔箱論壇
Pitch of Castor sugar
4 i; O- v. V4 \$ E; ~, m
Pitch of Chinkiang vinegar
$ ^% l( t: S+ `5 \/ L9 l/ M# ^! Ntvb now,tvbnow,bttvb
) x& a% {) }& e& y0 b) i. M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Method ：
+ q' ?6 A3 \. k* U, a! Y
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
5.39.217.76) W/ G: a7 F! |) r& N2 U
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
tvb now,tvbnow,bttvb8 W' ~( H' D3 h2 I( y2 v$ ~
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
7 [ i, ~/ ?% d5 C
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
5 U0 p0 z1 H4 H) _- X: {: W5.39.217.76
心 得
公仔箱論壇4 R \+ T8 P4 r% X6 ~1 s
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
: V6 K6 S3 b% B, t. {6 w
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
, u& S6 Y$ ]$ [- D. ~+ O% z公仔箱論壇
2 w. \1 j. N2 A% D) b
% |9 o7 b7 d0 {, i, g3 c; S
2 r7 B# X4 C1 f' k2 Y* _, b5 h
Shirley
* }3 j4 R$ ^8 A& O+ m* g
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
