標題:
[西式食譜]
芝士番茄炸薯片
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-9 04:43 AM
標題:
芝士番茄炸薯片
+ Q) b7 J: d6 c/ a1 I% ]5.39.217.76
材料:
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薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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調味:
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茄汁適量、糖、鹽
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做法:
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1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。
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4.上碟，即成。
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Tips:
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薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。
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