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標題: [中式食譜] 蟲草花炒沙巴龍躉球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:43 AM     標題: 蟲草花炒沙巴龍躉球


0 E! C: R# F4 n9 n' ]4 y; {公仔箱論壇材料:     * q) u, G/ N' M; @1 l  z
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭:蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ y: W. M9 H/ S2 L1 l" s( n7 }
醃龍躉調味料:5.39.217.769 O9 [4 k$ U% _( d+ S
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l" b/ U* Z* q

' S& i0 b* A- Y" }, W- Y. Q: G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- V, |" @: w0 ?3 V7 d6 e5 r: D
芡汁調味料:
9 r* N. O' l& M; v; I! b  |水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙5.39.217.76% i8 C- r7 o; x+ k' @. `+ u8 G
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做法:     
, @! u. Y; n4 s1.蟲草花汆水,隔去多餘水分,備用。公仔箱論壇& N. S" W, X  X0 b% V0 k4 C

# r4 i0 `# t6 g0 ^0 `5.39.217.762.龍躉起肉,用水清洗乾淨,隔去多餘水分,加入醃料拌勻。
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- d# ]* S  k# o4 w- g. e8 O$ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.龍躉加入生粉拌勻,下油鑊煎熟,隔去多餘油分,備用。
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; t& w4 q0 Y* ~" X$ _( ?# |6 _4.把料頭下油鑊爆香,加入蟲草花及龍躉炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& x( `' }7 J( S* S: ~8 s
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5.埋芡炒勻,灒酒炒勻,上碟即成。
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Tips:
- m/ U5 f1 [4 n" v! T4 b6 P7 H( |tvb now,tvbnow,bttvb沙巴龍躉來自馬來西亞,是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌,具有保健食療功效。 魚肉要切厚身,煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉,令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉,回彈即未熟透,沒有肉汁流出代表熟透。5.39.217.76) z. ^4 Z$ ^9 Q3 z





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