標題:
[中式食譜]
黃酒
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-9 04:41 AM
標題:
黃酒
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材料:
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冷開水適量、酒餅適量、糯米飯適量(已隔水蒸熟並冷卻)、紅麴米適量、白酒適量
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做法:
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1.酒餅及紅麴米弄碎，拌勻，灑到糯米飯上。
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2.加入清水，拌勻。
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3.放入瓦鍋，加入白酒一碗後，蓋上鍋蓋及白布。
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4.三日後，再加入餘下白酒。
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5.釀三十至四十日。
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6.用豆漿布隔開材料及水份，即成。
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