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標題: [食肆地點] 澳門夜深手作食堂．南記煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-9 04:37 AM 標題: 澳門夜深手作食堂．南記煲仔飯

南記煲仔飯被譽為全澳門最好吃的煲仔飯，天氣稍冷即大排長龍。不過生米變成熟飯，並非全是炭爐功勞，老闆會先將瓦煲放在石油氣爐把飯煮滾，再中途轉到炭爐上細火慢烤，如此一來飯會粒粒分明而不乾硬，同時保留炭燒風味，趁熱加入濃而不過鹹的豉油，帶出米飯香甜。配料新鮮，田雞排骨臘味皆好吃，特別推介黃鱔白鱔煲仔飯，雙鱔合璧，更是鮮味。
/ D) H% P% T$ S4 ~9 D5 p
地址草堆街草堆橫巷公仔箱論壇% y1 [9 C r( d+ w
營業時間 6pm-12am% k. o, D8 k2 O# z
5.39.217.763 W3 v: R' O7 d3 j% T
排骨煲仔飯$39

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