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標題: [美食介紹] 金針菇味道太美!營養太豐富!幾款金針菇美味做法大集合! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-8 12:19 AM     標題: 金針菇味道太美!營養太豐富!幾款金針菇美味做法大集合!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H1 x$ W1 c; ]. X% E
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金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材,因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
, @: V5 s- y  Y" V公仔箱論壇據測定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%,經常食用可防治潰瘍病。
% Z$ x" T; i/ Z3 {* p! k公仔箱論壇那麼,營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @7 c0 P6 j+ @6 [
一、番茄金針菇蛋湯4 T% N) Q" B: K# a. q3 a- k4 P

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7 k) F) |1 i) e* i" h$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
+ V/ Z: t: c. Q+ v6 ~公仔箱論壇做法:公仔箱論壇* O+ E+ K7 O9 Z
1.雞蛋打散,番茄切稍小的塊,金針菇洗淨撕開對半切,蒜蔥切好,分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]0 U- }- Y$ q9 V0 p0 E( Z' I
2.下番茄翻炒,炒出紅湯,倒入700毫升水,開大火5.39.217.763 k4 o8 Q: G& G8 `4 H, \
3.加入兩勺番茄醬,水開後放入金針菇,加入一小勺白胡椒粉,三小勺鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. e$ v0 q1 Q" A* M2 e- `
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4.倒入水澱粉勾芡,轉圈細流淋蛋液,如果想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
5 D1 A7 I! m& W8 u4 S; `5.39.217.76二、金針酸湯肥牛
' f0 b3 w& B' b7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 c# `* A, X6 p* Q5.39.217.76材料:肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^& u9 L& }! \4 Z$ S
做法:5.39.217.76$ ]& k% a& i, G- f1 W/ K
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用,泡椒、黃辣椒、小米椒切粒,薑蒜剁碎,蔥切末備用。
; T/ Y; x# h! C! O& M公仔箱論壇2.熱鍋上油,油熱後,下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
, d9 K3 _1 B8 k3 m" c( d% j4 b0 G3.加一大碗水,大火燒開後,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。( |+ D* W1 H, e) G( E5 u
4.下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @- g8 N) t: Z7 i% u: z% P: [. p
5.再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。5.39.217.76; `, \4 j  O0 t( m
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6.撒上蒜末、蔥花,澆上熱油即可。公仔箱論壇! k, X: B% k! E& _) F
三、白灼金針菇  V  Z1 F/ D: k
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6 x& |6 Z7 n. Z3 W材料:金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。公仔箱論壇! e. s! r, I5 ^
做法:5.39.217.76; K" n$ Z3 `. V/ i6 [
1.金針菇洗淨切去根部。5.39.217.761 s4 q' l/ x3 t6 x; w& p2 j4 |
2.在鍋中燒水,水沸騰後放入金針菇,淖燙1分鐘左右,時間太長金針菇就沒型了。
* L# {/ n) _( f1 g8 V7 u公仔箱論壇3.將金針菇撈出擺放在碗裡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ B6 ]8 b  }+ N# ^
4.淋上醬油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ F1 M) R5 e7 Z; \8 b
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。8 Z2 o6 `' \, ?  `0 F9 M/ y
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6.均勻的淋在金針菇上即可。
2 e( `5 ?" j$ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、粉絲金針菇
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8 ^, z: c& o8 A, j% h& O% Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
) K8 G) z8 u. H  O6 F5 b$ E做法:
) J1 k7 ^$ W5 F# j/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉絲提前用清水泡軟,不要太軟,不然吃起來口感不好。公仔箱論壇$ f* m* ?" u) ?9 ]# F0 [
2.金針菇切去老掉的頭部,洗淨備用。
: l. h: U' n6 Z; C, b8 m. j+ z3.香芹洗淨切成小段,切好蔥、姜、蒜。
5 C' t; ?' e8 D- h" Z/ D' F5 t2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \# h. f) t6 I- g
5.熱鍋涼油,下辣醬小火炒出紅油。
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6.炒出紅油後,下蔥薑蒜繼續炒香。/ P5 H! g; w. e( T
7.加入兩大碗清水燒開。
& F" y: f$ M1 Z) J- E6 Z( U6 ttvb now,tvbnow,bttvb8.水開後放粉絲和香芹略煮,加入白糖中和一下辣味,也能使得這道菜回味更好。
! u+ H% S& U8 K: ?: A: tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.先放生抽和鹽來調味,再放入焯好水的金針菇,用筷子攪勻即可。
' p8 u! e/ e2 t公仔箱論壇五、金針菇肥牛卷
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材料:金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇/ V" C% V6 q$ T4 \/ p/ E0 l. x1 L" n
做法:
9 p% V" F# O7 @0 v) g: [0 h% G5.39.217.761.肥牛解凍。
% Y% \0 p% k& c/ N. w6 p5.39.217.762.金針菇去根浸泡洗淨。
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3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
* N4 S; L* v( C$ i& t, v2 r3 _6 |4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
' @# R5 I: P1 n$ V6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 H* |. r9 J. q" \
6.185度烤15分鐘即可。
+ O7 w- @0 d2 Y' n1 j& R+ l六、青椒金針菇
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" M) T& ?0 d5 b8 o( X/ x材料:金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。5.39.217.76" [* r' I0 ]& q( {; w7 D! @
做法:
: x% W( ?7 Z# _公仔箱論壇1.金針菇去根洗乾淨,青椒洗乾淨。
+ Y$ o+ D( q* p# X" W1 R8 \, E5.39.217.762.青椒切成絲。公仔箱論壇1 S. @: V  e6 `5 D8 f
3.起油鍋,青椒入鍋過油後盛出。
0 Y5 @+ @* Z0 i: v0 u  i# Y: @5.39.217.764.金針菇鍋過油後盛出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q2 g2 a$ \/ G4 G2 u3 j. O9 }0 Z. n! F
5.起油鍋,蔥薑入鍋煸香。5.39.217.76' M8 _- Q. B0 L) G3 w
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
% {( P8 r* a3 Y3 n% `) B公仔箱論壇7.加生抽炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D$ x2 b5 z( _$ ~( X! P2 t
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉,炒均勻即可關火盛出享用。




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