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標題: [美食介紹] 金針菇味道太美!營養太豐富!幾款金針菇美味做法大集合! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-8 12:19 AM     標題: 金針菇味道太美!營養太豐富!幾款金針菇美味做法大集合!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
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6 N- J+ p; n9 U! ~6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材,因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
; l$ C9 C. E# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據測定,金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%,經常食用可防治潰瘍病。5.39.217.767 k1 s& I4 y/ `. I9 h3 ~
那麼,營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢?公仔箱論壇6 a9 N0 A6 G+ s& m/ A4 L  G6 K( E
一、番茄金針菇蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb) w2 T( l! O3 o+ L

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) l& M7 q- K, q% `" h5 a- |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }: U9 {  d6 @1 O. }2 r' x5.39.217.76材料:番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺(平勺)、白胡椒粉一小勺(平勺)、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
) i" G+ e6 U# _5.39.217.76做法:
2 g& b, X- N! L9 Q' [1.雞蛋打散,番茄切稍小的塊,金針菇洗淨撕開對半切,蒜蔥切好,分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。5 O$ M0 J: u# t; D6 N3 G" d9 o
2.下番茄翻炒,炒出紅湯,倒入700毫升水,開大火
, Q8 `1 u4 ~: h3.加入兩勺番茄醬,水開後放入金針菇,加入一小勺白胡椒粉,三小勺鹽。
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4.倒入水澱粉勾芡,轉圈細流淋蛋液,如果想要蛋液細碎,邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
6 H# x1 w- C0 N0 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb二、金針酸湯肥牛7 p$ J: y3 |' S: R9 n
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C1 g) Q; l! b
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材料:肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
% q' }3 S1 o+ T* g( s2 K3 {做法:
9 D3 ~& ^: h- ~, C  ?/ j$ o公仔箱論壇1.金針菇去老根洗淨瀝水待用,泡椒、黃辣椒、小米椒切粒,薑蒜剁碎,蔥切末備用。5.39.217.76, ~9 u. z; x" m# J8 @/ J
2.熱鍋上油,油熱後,下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
8 V, }& Q- c! _! U* j公仔箱論壇3.加一大碗水,大火燒開後,加少許泡椒水和鹽調味,撒上胡椒粉煮10分鐘左右。公仔箱論壇5 Y; O; S7 q" M
4.下金針菇煮軟,撈出裝進碗底。
/ X4 W9 {$ j- u' Q# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再下入肥牛片煮至變色,連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ d) |3 J8 o0 v8 o& s0 I
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6.撒上蒜末、蔥花,澆上熱油即可。
9 x# Q* g. m/ @4 \* y) B# U5.39.217.76三、白灼金針菇
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材料:金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。
; I' o0 N4 k1 T( r, ^. N. j( P做法:5.39.217.76! H' J8 X# j( E3 q" v. c1 G' a: z
1.金針菇洗淨切去根部。, b8 w  ?# v" f- ^0 H; n
2.在鍋中燒水,水沸騰後放入金針菇,淖燙1分鐘左右,時間太長金針菇就沒型了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 _- d* r: m  p7 A0 D; z
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。
5 [! f9 _- S& J! |) j2 I5.39.217.764.淋上醬油。
3 s0 x5 r! r, T9 e+ }0 ]5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
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6.均勻的淋在金針菇上即可。
! ~0 V% m8 _, {" [) ^' |, D0 \四、粉絲金針菇
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材料:金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
- m5 d- j8 f2 p: _* k* m6 {, otvb now,tvbnow,bttvb做法:
' {0 J/ X2 w6 `5 [; d' o5.39.217.761.粉絲提前用清水泡軟,不要太軟,不然吃起來口感不好。
- c; V! \! H6 g, B" J2.金針菇切去老掉的頭部,洗淨備用。
: k0 [- T9 W5 H. K* v( m% i% r5.39.217.763.香芹洗淨切成小段,切好蔥、姜、蒜。
& G' F+ A3 A9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
' a2 {* R7 v7 g; ]7 _5.39.217.765.熱鍋涼油,下辣醬小火炒出紅油。5.39.217.76; V- x5 z% F+ O! g6 U& f$ }+ H

! H4 V4 z5 ~% H* v* l2 M公仔箱論壇6.炒出紅油後,下蔥薑蒜繼續炒香。4 ~( |* [3 p& i8 F9 ?4 y
7.加入兩大碗清水燒開。公仔箱論壇! t5 I8 T, y/ K; b  d/ c6 r9 M9 {
8.水開後放粉絲和香芹略煮,加入白糖中和一下辣味,也能使得這道菜回味更好。4 w: f0 n3 [/ d
9.先放生抽和鹽來調味,再放入焯好水的金針菇,用筷子攪勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f: m% \1 w9 c( _) O5 {' {: R
五、金針菇肥牛卷
8 ]) R7 v8 j7 n; _4 k: GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ e- D. B* x( N$ k5.39.217.76材料:金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。' ^: T- ~$ H' n
做法:) s: E; Z  l& i. ]2 w& u
1.肥牛解凍。公仔箱論壇, \, S" N  f# g
2.金針菇去根浸泡洗淨。
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3 `6 t( g2 M& h+ m+ E6 T# u5 Z) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 F# I: |7 `9 u1 u  Y1 n
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
9 u0 D: J2 w( }( H! B; `0 ~5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。公仔箱論壇/ [6 v  H7 K" W$ j" _  z. v8 S% l
6.185度烤15分鐘即可。' i$ H+ \$ T& \+ c- D3 p: o* v' q
六、青椒金針菇2 V9 j: J6 t' L. v* Y( t4 C4 n5 k+ H3 z

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1 L- x2 U7 T: G' Y公仔箱論壇材料:金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。公仔箱論壇6 M% o3 {3 F- O; j1 U
做法:
0 s: ]; r* R# j" |公仔箱論壇1.金針菇去根洗乾淨,青椒洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 J9 G2 L2 x5 i2 M2 R* }  W" J
2.青椒切成絲。
: b3 E9 B  R  p! G: A5.39.217.763.起油鍋,青椒入鍋過油後盛出。
  ]  ~- s  W9 H/ p1 ^7 W- ptvb now,tvbnow,bttvb4.金針菇鍋過油後盛出。tvb now,tvbnow,bttvb7 D/ m+ o" N: x, b1 K- w/ c/ S# f
5.起油鍋,蔥薑入鍋煸香。1 n. O6 k2 ]% R6 n4 m
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。5.39.217.76  |! P! d/ m& ^' [4 e2 o8 `% u# C" p4 h
7.加生抽炒。
- X* N% c$ l6 H/ h% m/ ^, j% Ztvb now,tvbnow,bttvb8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉,炒均勻即可關火盛出享用。




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