標題:
[中式食譜]
玫瑰鯧魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-7 05:10 AM
標題:
玫瑰鯧魚
5.39.217.76( P( Q+ A J' R9 X9 O0 u4 H
材料:
* L3 J( C- [( F6 P- o' V5.39.217.76
白鯧1條、胡麻油1湯匙
: o" @5 t1 Q8 g1 V$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
) A' u0 j/ J4 C& [5.39.217.76
6 J# P. E! T/ b7 Y5.39.217.76
調味:
6 Y6 F5 f" M5 Y" {# ?: i
蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
公仔箱論壇: g3 v3 a# D# M9 ^6 s$ } U8 r
1 L: T) B Q4 M3 a5.39.217.76
5.39.217.765 B4 {" \; n3 Y( I3 \) u
製法:
) m4 x5 c" L2 F4 [. h( W' | h/ B
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb" I7 p( X+ q" e; @! p5 Y3 T
公仔箱論壇3 ~& F; n( u8 ?+ y
2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
公仔箱論壇( Q6 V3 P) d! N
公仔箱論壇: a$ I. M7 S) \- ?1 b
( f. g& @" N; M) l+ v
竅門:
8 F: j! y; g# s
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
7 _/ x7 H; d4 T! T5.39.217.76
$ }1 n$ e; ^4 h8 k
2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。
tvb now,tvbnow,bttvb5 @* R" I* {: p- X
) l- b2 v4 M, p) [: w3 s5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
