標題:
[中式食譜]
香炸明蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-7 05:10 AM
標題:
香炸明蝦
公仔箱論壇/ G& a: s8 W) \
材料:
# b( w* m. |3 i8 q) R
明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
5 Z. @8 t% Z! y: Stvb now,tvbnow,bttvb
. y% V7 R3 E5 q+ W+ ~) m4 ]! |1 x5.39.217.76
" y4 E8 X+ X4 _ v ]公仔箱論壇
獻汁:
5.39.217.76: X3 C$ B' U) x( D; g
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬
. ? l Z* |0 r2 o! @0 @' v
! o' _- R, I$ U: R5 I: V5 \$ r/ \
, v U5 `1 _. \
製法:
! K. t6 k k% j* k9 i( y
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
- Q% ]& g4 H7 p公仔箱論壇
公仔箱論壇( I( \0 q9 [- m6 C3 w# B: A( P9 d
2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
5.39.217.765 x3 f% g* m# f, F+ b: ~
, v d. J8 b" n( i公仔箱論壇
3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。
% m+ v+ C6 d0 y
tvb now,tvbnow,bttvb) [& t/ b8 q& Y% T- R, L, \
4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。
@* @6 q% k9 ^; v/ u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76: w9 x6 W; Q. W, k$ @+ L; c. r
公仔箱論壇5 w1 z! M. x) `$ z' g6 f( ^3 R% B
竅門:
W) u5 V! r( E1 X: u" b" S
油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 Y" ]( w% G* D, u0 I
5.39.217.76% ^2 w" t/ n7 D1 X1 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
