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對抗大財團手工啤酒節起義
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-7 04:38 AM
標題:
對抗大財團手工啤酒節起義
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愛手工啤酒的Jonathan So，七年前從紐約回港，發覺香港到處都是大廠品牌的啤酒，手工啤酒並不普及，想了良久，終於在2012年膽粗粗舉辦了香港第一屆手工啤酒節Beertopia。他的理念很簡單，就是希望在香港也可以隨時喝到手工啤酒，「香港很多餐廳都很講究細節，牛肉要來自美國、澳洲；水要天然又要來自礦泉；連餐具都要手工精製，既然對每件事要求都那麼高，沒理由提供的啤酒就那麼隨便，在超市或便利店都可以輕易買到。」Jonathan說。
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Jonathan So是手工啤酒節的創辦人。
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今年Beertopia由西九龍海濱長廊搬到中環海濱，場地更大，啤酒的種類也增至500多款。Jonathan從中選了6款不同類型的必試啤酒，口味由淺入深，輕淡又有，重口味都有。最特別的莫過於美國的酸啤，以及日本的辣啤，酸辣齊上，以為味道一定好怪，怎料入口才感覺到那種對味蕾下戰書的複雜性，令人忍不住一口接一口。這種獨特、創新及意想不到的風味，或許就是手工啤酒吸引人的魅力所在。
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產地：日本
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酒精：4.5%
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輕淡之選：顏色淺、味道淡、酒精低，罐裝上印着可愛的貓，適合不愛苦，或剛學習飲手工啤的女士。
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推薦度：★★★☆☆
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Bionic Brew Pale Ale@booth K2
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產地：中國
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酒精：5.6%
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酒花味重：苦味很直接、持久，餘韻帶甘味、橙皮味，對喜歡啤酒花味道的人是不錯的選擇。
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推薦度：★★★☆☆
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Yeastie Boys Gunnamatta@booth B
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產地：新西蘭
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酒精：6.5%
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苦澀檸茶：加入伯爵茶葉，茶香混合啤酒香很特別，是檸檬茶的味道，回甘像熱檸茶浸得久了那種澀味。
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推薦度：★★★★☆
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Anderson Valley Blood Orange Gose@booth A4-A5
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產地：美國
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酒精：4.2%
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消滯酸啤：美國酸啤，用血橙製造，若沒有心理準備，入口一定會嚇一跳，以為啤酒壞了；其實酸酸的，感覺挺清新，飯後飲，消滯一流。
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推薦度：★★☆☆☆
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Kagua Rouge@booth A4-A5
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產地：比利時
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酒精：9%
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帶甜辣椒：日本品牌，但在比利時釀造，加入了日本辣椒（sansho pepper），味道豐富。以為辣椒味會很怪，但餘韻帶甜，非常易入口。
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推薦度：★★★★★
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Feral Boris@booth J4
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產地：澳洲
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酒精：9.1%
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焦糖甜酒：聞起來似豉油，入口卻似加了奶油的焦糖咖啡，更有點baileys甜酒的感覺。
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推薦度：★★★★☆
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Beertopia2015
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日期：10月9日（星期五）至10日（星期六）
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時段：1.星期五18:00-23:00；2.星期六18:00-23:00；3.星期六12:00-23:00
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入場費：$330起，包括5個代用幣
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地點：中環海濱
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