標題:
[西式食譜]
蜆肉味噌湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-6 05:08 AM
標題:
蜆肉味噌湯
tvb now,tvbnow,bttvb+ B+ ^" `' ?+ \8 X
材料：
+ U2 _! M; {$ |6 U5.39.217.76
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
* K2 U/ ?( B# o! e" q
V2 ^! J3 ?7 M1 r: N8 Q
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 l1 _# ~4 |" p& F# P
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
公仔箱論壇4 n; f: x& Y( @! ], {* C% v
9 {0 Z6 @& m" X2 p& {
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
9 c* L& I/ x5 H7 }) L
tvb now,tvbnow,bttvb: |; V' S" G# m6 r3 y/ m- z0 M
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
0 C+ y2 v+ ~- ~: V9 H
tvb now,tvbnow,bttvb# x3 a& Y* C% Z2 v) c8 A7 W5 d
4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
' o0 G4 v3 v. W: N: v0 \
) [) ?5 w. W: |; Q) m7 E9 O7 w5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- u3 Y" F; d* z5 ^- a) Y
Tips:
tvb now,tvbnow,bttvb t! A+ u- _: {2 f! j3 w6 l+ G
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
! ?' F* }0 F3 @7 H+ V' g
8 g5 h+ @6 \5 l6 H) m0 H8 I$ Z- Ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
