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標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯


, \7 `( [+ l! N, L# G% E3 x& ^5.39.217.76材料:公仔箱論壇9 p8 ?4 S! ?" R  W5 y* ?" F
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)- B4 S# p7 K$ @2 F7 \. ~$ g

* K0 U3 n$ m  M! t做法:
, V( i/ k- d& f% Y! o6 [1 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蜆擦洗乾淨,揀去已死的蜆,撈起瀝去水分。tvb now,tvbnow,bttvb9 V! d6 |4 J  `* D" B7 b2 L4 ?1 [% k4 v% D
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2.木魚湯煮沸,加入白蜆,中火煮至全部蜆殼張開,其間要撇去湯中浮沫。公仔箱論壇! V& W9 G; V2 l$ L

. y/ H: a0 ]! d+ ]) O5.39.217.763.豆腐切方粒後加入湯中,拌入味噌煮溶。
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7 w6 d2 o2 a% T% ^: j6 o3 }; nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.至湯汁變白即快手熄火,加入數片鳴門卷, 撒上花椒粉味道更香。
. c2 w4 ]4 T1 a$ r& jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 a( Q5 g  ^% [: Q) ?
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Tips:
% s. a; m! l& f0 e+ i公仔箱論壇木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素,照包裝指示以清水開勻,一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌,秘訣是把味噌放小網篩中,之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 W# R& v6 f( k8 F

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