標題:
[西式食譜]
蜆肉味噌湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-6 05:08 AM
標題:
蜆肉味噌湯
; x. m8 ~, B+ k7 ]1 \& P: M
材料：
7 o6 k; d k+ d. q% H
白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 \" W, S8 I
+ P$ N) Q1 T: d* v; _$ q l1 }
做法：
5 J0 f- j, ^9 i/ l公仔箱論壇
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 s- j6 R9 U( k! @7 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 @# j* K/ Q( f( L8 ~
2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
* z) q9 a: Z8 A: s# h
5.39.217.76% e6 V4 [* [( t. r
3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
公仔箱論壇! R6 V h/ N. f* E
) |: z* G3 g* t y5 `" V- p4 S5.39.217.76
4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
2 C" u. p; _: C- Utvb now,tvbnow,bttvb
! `& j) ~0 B. d
tvb now,tvbnow,bttvb, I) E# z% I. D' ~! I- M
Tips:
* }: X/ F* D% m1 L, Y5.39.217.76
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
5.39.217.76/ @/ ?, Y1 p0 ] f! s! p9 J6 T9 A1 d" N
6 x; d. d0 f9 Z# I5 u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
