標題: [西式食譜] 咖喱三文魚鬆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:06 AM     標題: 咖喱三文魚鬆


6 ]* E. W/ |5 a# ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     5.39.217.76' D6 f% `- o6 C4 e% c
三文魚柳200克、急凍毛豆（解凍）150克、荸薺（去皮，切粒）4粒、松子仁（炒香）4湯匙、蒜蓉半湯匙、牛油生菜（撕成細片）1棵
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3 U& p9 K4 c- h7 k4 z2 l* C) w5.39.217.765.39.217.76/ B: }* k# Y/ m
調味醃料（三文魚）： tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  w6 s1 t4 ?- t
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、清水少許 5.39.217.76& U9 F& f2 y' ~" n6 o$ L. D& e

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醬汁： 咖喱粉半湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、清水適量5 s0 H: v' S1 {! Q1 C) s
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做法:     5.39.217.76$ |( @/ D$ Z2 O7 e( m! b  H
1.用鹽、胡椒粉將三文魚醃10分鐘。
& r: a5 z" M2 z* U$ F- j' f7 Btvb now,tvbnow,bttvb
! r  _/ w8 s6 n! m2.起油鑊將三文魚兩邊煎香後拆魚肉，拌入毛豆、荸薺、蒜蓉、咖喱粉。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 l. a* K. @  ?2 r( S

8 m. F7 H+ M" E0 c9 m4 htvb now,tvbnow,bttvb3.加入生抽、清水調味，下松子仁拌勻，取出上碟，進食時用生菜片包裹伴吃。
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