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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”


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近幾年來,百物漲聲四起,然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵,且總是給予饕客食料滿滿的一碗面,名副其實“便宜又大碗”,是道地的古來在地好滋味!
: Y7 P  ?2 c/ R. D! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只要是古來人,相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔,說起來麵檔的歷史相當悠久,自1965年,老闆張伯堯就開始賣麵。5.39.217.769 L4 C5 \, d- {9 [7 |* A3 @5 B1 b8 d

% L7 s" K$ k: g( H. J. e公仔箱論壇現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉(37歲),綽號“阿yuk”的張金玉表示,早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵,後來搬到新都戲院大樹下(現今古來李氏藥房的位置)。1 r: G( Z% E7 f$ R7 Y5 l. b( R
“1990年,新都戲院拆除後,我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
' c  Y- b( A% x: r( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬最為人津津樂道的是,儘管近幾年來物價不斷上漲,但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平,還曾經創下10年沒有起價的記錄,一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉,但這碗麵的份量可說是十足的,就算份量不加大,也能讓人吃得很飽足,反而加大份量的麵則有可能吃不完。5.39.217.763 [4 _+ J, V- {3 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k+ q3 _+ F4 \% p6 x

7 @5 ]' V  |, G3 ^4 A/ @0 d8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( L9 _6 x; L6 p

, ]+ E- s/ R  ~' ~; D& ~9 Ntvb now,tvbnow,bttvb張金玉說,其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價,起價的是冷藏食品,所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s. d, F+ w9 M1 d0 E1 Z
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
! x$ a2 T/ P2 [2 m: M  v- _公仔箱論壇古來豆富佬賣麵的種類大致有3種,即咖哩叻沙、干撈和清湯,其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合,張金玉透露,若咖哩叻沙已賣完,一些顧客寧願改天再來吃,也不要點其他種類的面。tvb now,tvbnow,bttvb+ w8 y! W5 K3 {; L  m
凌晨3時起準備做生意
3 E/ q7 O& C( \  I% g, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出,麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客,由於麵檔位置不靠大路,所以外地客比較少。: q0 L3 [2 |7 E3 Q2 T) N- |
“很多顧客在幾十年來不離不棄,一些更是從小吃我們的麵到大,吃到結婚、生子,現在再帶孩子來一起吃。”- ^5 u" `8 Y% p% c7 A
然而,面對顧客如此的忠誠,張金玉表示,她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
1 E5 n( C1 q" |" T  Ctvb now,tvbnow,bttvb“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔,而我們就會開始準備炸料之類的,若沒有特別事故,我們是每天開業的。”
% Q( \3 R% @4 r8 j公仔箱論壇曾金鳳:從小吃到大
; ]/ e* A. Z: j% K1 {1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾金鳳說,古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔,經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色,有濃濃的古早味,麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一!她表示,豆富佬以前是在一家戲院前,當時是在一部三輪車上賣麵,而就讀古來華小的她,經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
4 e  Y5 w3 J. Y% `/ }% A“咖哩叻沙是豆富佬的招牌,另外還有幹撈麵淋上咖哩汁,也是豆富佬的一絕,許多人會點來吃。”
( {! X/ l% J' k她指出,在這個消費稅的時代,豆富佬的麵還算是公道和便宜,市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上,再者豆富佬給的麵很充足,一定吃得飽。
1 S- H) C" K) S2 I' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“這是古來在地的好美食,儘管位置沒有在大路旁,仍然有許多饕客前去品嚐美食,就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬,一嚐美食。”
+ }( X0 @" E8 c店家古來豆富佬" R, y* o( o1 s
:古來新村蘇丹街tvb now,tvbnow,bttvb& O$ X+ l, t- C- E! t8 j
:010-8218121
: J+ c) I- X5 U" U9 c7 Z: a2 |7 m" `  Dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間
# U8 a" W0 o' w: @9 `星期一至星期五:8am—3pmtvb now,tvbnow,bttvb- D$ K/ n: x2 ?7 p' N$ E
星期六、星期日和公共假日:8am—3.30pm
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