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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”


) d( |, Q  z7 e% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 a- ~3 s8 e

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; C. A/ I; P' \- T/ x$ k. d/ w& _近幾年來,百物漲聲四起,然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵,且總是給予饕客食料滿滿的一碗面,名副其實“便宜又大碗”,是道地的古來在地好滋味!tvb now,tvbnow,bttvb) r/ i" e" g+ r/ V$ v
只要是古來人,相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔,說起來麵檔的歷史相當悠久,自1965年,老闆張伯堯就開始賣麵。
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9 O* g3 e, Y1 s; Z公仔箱論壇現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉(37歲),綽號“阿yuk”的張金玉表示,早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵,後來搬到新都戲院大樹下(現今古來李氏藥房的位置)。5.39.217.765 F  s/ j# R* q% C3 Z
“1990年,新都戲院拆除後,我們才搬到現址繼續經營麵檔。”, Z. d0 p( m3 v1 _$ ^; G* l4 W
古來豆富佬最為人津津樂道的是,儘管近幾年來物價不斷上漲,但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平,還曾經創下10年沒有起價的記錄,一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉,但這碗麵的份量可說是十足的,就算份量不加大,也能讓人吃得很飽足,反而加大份量的麵則有可能吃不完。
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張金玉說,其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價,起價的是冷藏食品,所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
/ A: q6 y8 N* t& m7 z! R3 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
: C  ^, {( j& Z3 W2 u- F2 h古來豆富佬賣麵的種類大致有3種,即咖哩叻沙、干撈和清湯,其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合,張金玉透露,若咖哩叻沙已賣完,一些顧客寧願改天再來吃,也不要點其他種類的面。
* m3 P8 r4 j3 S. v  otvb now,tvbnow,bttvb凌晨3時起準備做生意TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  q, P& E2 o8 M7 B
她指出,麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客,由於麵檔位置不靠大路,所以外地客比較少。
! J1 T4 j1 L& e& r" G. ?( o% q4 V“很多顧客在幾十年來不離不棄,一些更是從小吃我們的麵到大,吃到結婚、生子,現在再帶孩子來一起吃。”
0 f5 g/ g: w, Q, s) u, r. ?# Q- ^然而,面對顧客如此的忠誠,張金玉表示,她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。5.39.217.765 w) E! Q* L2 @: e- C
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔,而我們就會開始準備炸料之類的,若沒有特別事故,我們是每天開業的。”
; A0 D6 @$ e' ^1 Q. i公仔箱論壇曾金鳳:從小吃到大
+ ]# C' w. X5 Y3 c曾金鳳說,古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔,經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色,有濃濃的古早味,麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一!她表示,豆富佬以前是在一家戲院前,當時是在一部三輪車上賣麵,而就讀古來華小的她,經常會在放學後到豆富佬買麵吃。公仔箱論壇( t& G' s; s# Q6 t( ?
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌,另外還有幹撈麵淋上咖哩汁,也是豆富佬的一絕,許多人會點來吃。”/ y7 n& ]+ S% C7 Q, E# S
她指出,在這個消費稅的時代,豆富佬的麵還算是公道和便宜,市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上,再者豆富佬給的麵很充足,一定吃得飽。5.39.217.763 G9 X: \7 s4 O  r, f6 B; |9 e! e
“這是古來在地的好美食,儘管位置沒有在大路旁,仍然有許多饕客前去品嚐美食,就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬,一嚐美食。”
/ Z. F# G1 R1 C4 K& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家古來豆富佬
/ ?7 h' y8 R  c3 R/ l, R5.39.217.76:古來新村蘇丹街TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l8 @" x/ t2 P5 ?% t) O; }
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星期一至星期五:8am—3pm2 b5 L$ E6 a* ]. Z
星期六、星期日和公共假日:8am—3.30pm

. c' ?( G, u: U" f+ B1 k/ j公仔箱論壇推蔫理由:經濟、料多,咖哩叻沙的湯濃郁又不油膩!推蔫美食咖哩叻沙和乾撈咖哩面。




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