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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]
作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”

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) ]) t8 `2 G  l/ o! }* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近幾年來，百物漲聲四起，然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵，且總是給予饕客食料滿滿的一碗面，名副其實“便宜又大碗”，是道地的古來在地好滋味！
9 E' d8 |# X$ X/ b0 _5.39.217.76只要是古來人，相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔，說起來麵檔的歷史相當悠久，自1965年，老闆張伯堯就開始賣麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ ?" A2 W- Z4 ?& z0 u% _
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現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉（37歲），綽號“阿yuk”的張金玉表示，早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵，後來搬到新都戲院大樹下（現今古來李氏藥房的位置）。
8 x$ A& g# r5 v: P) rtvb now,tvbnow,bttvb“1990年，新都戲院拆除後，我們才搬到現址繼續經營麵檔。”* R% w  e: ?6 q
古來豆富佬最為人津津樂道的是，儘管近幾年來物價不斷上漲，但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平，還曾經創下10年沒有起價的記錄，一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉，但這碗麵的份量可說是十足的，就算份量不加大，也能讓人吃得很飽足，反而加大份量的麵則有可能吃不完。
, {2 f. A! M: R4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E6 U( }( ]9 h7 J. p7 |; {  g+ `/ @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. s$ z. x  y' t6 ~
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" w% G% T3 P( K  z7 T% P2 z5.39.217.76張金玉說，其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價，起價的是冷藏食品，所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。! P" c" ]4 W2 T- |( }$ Y
古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎公仔箱論壇4 p+ C9 m1 q9 ~4 z; a$ e; ^
古來豆富佬賣麵的種類大致有3種，即咖哩叻沙、干撈和清湯，其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合，張金玉透露，若咖哩叻沙已賣完，一些顧客寧願改天再來吃，也不要點其他種類的面。
, P* a3 @3 ^2 ^, b* [5 Y0 q/ ztvb now,tvbnow,bttvb凌晨3時起準備做生意
' M% {# X$ y5 x( U# N4 \公仔箱論壇她指出，麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客，由於麵檔位置不靠大路，所以外地客比較少。公仔箱論壇* k0 R  a1 z5 n* b" V
“很多顧客在幾十年來不離不棄，一些更是從小吃我們的麵到大，吃到結婚、生子，現在再帶孩子來一起吃。”, W- D  K9 X1 A9 t
然而，面對顧客如此的忠誠，張金玉表示，她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。
- z/ B4 P+ J5 R* C2 D; p  x+ w, Jtvb now,tvbnow,bttvb“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔，而我們就會開始準備炸料之類的，若沒有特別事故，我們是每天開業的。”
: N9 j0 i$ x/ g) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾金鳳：從小吃到大
3 ~6 X: Q8 d: c公仔箱論壇曾金鳳說，古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔，經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色，有濃濃的古早味，麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一！她表示，豆富佬以前是在一家戲院前，當時是在一部三輪車上賣麵，而就讀古來華小的她，經常會在放學後到豆富佬買麵吃。tvb now,tvbnow,bttvb% J! y% q  {% |* D# \
“咖哩叻沙是豆富佬的招牌，另外還有幹撈麵淋上咖哩汁，也是豆富佬的一絕，許多人會點來吃。”& x+ h- v7 y3 X& V1 D5 W. Z. T
她指出，在這個消費稅的時代，豆富佬的麵還算是公道和便宜，市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上，再者豆富佬給的麵很充足，一定吃得飽。
3 ?) D7 X, w% b9 k4 U5.39.217.76“這是古來在地的好美食，儘管位置沒有在大路旁，仍然有許多饕客前去品嚐美食，就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬，一嚐美食。”5.39.217.76$ Y( K$ q( e$ @: ~9 M2 K. x! \
店家古來豆富佬
' O% V* v. T4 f& J/ D% K9 n：古來新村蘇丹街# p# N; [! t. Z9 O. W4 b2 D
：010-8218121
4 T/ V& e8 t2 x3 S3 H5.39.217.76營業時間
# V/ q* M; g# n8 ^0 I公仔箱論壇星期一至星期五：8am—3pm
- z1 ~$ p3 _# Q: z- p( f" ~8 Y& P0 D8 ]tvb now,tvbnow,bttvb星期六、星期日和公共假日：8am—3.30pmtvb now,tvbnow,bttvb9 u6 h- y  b+ L* r2 O
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