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標題: [美食介紹] 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足” [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-5 02:33 AM     標題: 古來咖哩叻沙“便宜‧料又足”


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- J  U+ |: H# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 u" X3 {/ r5 a

  y% n( L! z! m( s+ M4 C) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近幾年來,百物漲聲四起,然而古來新村有一家麵檔卻一直賣著便宜的麵,且總是給予饕客食料滿滿的一碗面,名副其實“便宜又大碗”,是道地的古來在地好滋味!9 C; ?  P! p3 }' @" p  v
只要是古來人,相信都會認識古來新村豆富佬這家老麵檔,說起來麵檔的歷史相當悠久,自1965年,老闆張伯堯就開始賣麵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ J& f6 F8 b$ j
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現在主要打理麵檔生意的是張伯堯之女張金玉(37歲),綽號“阿yuk”的張金玉表示,早期父親是挑著兩個鍋到古來19哩賣麵,後來搬到新都戲院大樹下(現今古來李氏藥房的位置)。
' y  ~5 w' j$ c9 C0 n' L. Ptvb now,tvbnow,bttvb“1990年,新都戲院拆除後,我們才搬到現址繼續經營麵檔。”
, j# ~7 U' I- f, {% @8 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古來豆富佬最為人津津樂道的是,儘管近幾年來物價不斷上漲,但古來豆富佬的麵卻一直都保持在較便宜的水平,還曾經創下10年沒有起價的記錄,一碗面的價格是3令吉。儘管現在一碗麵的價格已經起價至4令吉,但這碗麵的份量可說是十足的,就算份量不加大,也能讓人吃得很飽足,反而加大份量的麵則有可能吃不完。5.39.217.76# j3 Z+ ]$ o8 l0 Y4 ?

6 k, \5 Q3 V) i/ @+ S% C- Z; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! e/ Y$ u7 c! C2 A
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張金玉說,其實豆腐、面和米粉之前都沒有起價,起價的是冷藏食品,所以麵檔一直都能夠保持便宜的價格。
% d/ \( ?: n' r8 a" }5 H5.39.217.76古來豆富佬麵類分3種 咖哩叻沙最受歡迎
2 s! I6 e' t/ b' ?" Atvb now,tvbnow,bttvb古來豆富佬賣麵的種類大致有3種,即咖哩叻沙、干撈和清湯,其中最受歡迎的是咖哩叻沙加豆腐組合,張金玉透露,若咖哩叻沙已賣完,一些顧客寧願改天再來吃,也不要點其他種類的面。公仔箱論壇8 ]' Y- g$ U! E1 q
凌晨3時起準備做生意
( R! }& |9 Z, J' M8 Z5.39.217.76她指出,麵檔的顧客群大多都是古來新村在地鄰居、街坊和老顧客,由於麵檔位置不靠大路,所以外地客比較少。
& O: Z8 F  N& i+ U0 J$ L+ O& G“很多顧客在幾十年來不離不棄,一些更是從小吃我們的麵到大,吃到結婚、生子,現在再帶孩子來一起吃。”公仔箱論壇& f  d* B% R# q7 V) \
然而,面對顧客如此的忠誠,張金玉表示,她們也風雨不改地每天凌晨3時許開始準備做生意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y# d" q* v! B7 _' Z3 v) p
“豆腐每天凌晨4時就會送到麵檔,而我們就會開始準備炸料之類的,若沒有特別事故,我們是每天開業的。”
7 M6 @& g3 i5 W4 ?, f' _) ~公仔箱論壇曾金鳳:從小吃到大TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 x0 Q4 n: x: K) e' K: j1 A1 K
曾金鳳說,古來新村豆富佬麵檔是她從小吃到大的麵檔,經濟實惠、料又多是麵檔主要的特色,有濃濃的古早味,麵檔販賣的薏米水可以無限量飲用也是特點之一!她表示,豆富佬以前是在一家戲院前,當時是在一部三輪車上賣麵,而就讀古來華小的她,經常會在放學後到豆富佬買麵吃。
. c. H; @* H2 d7 `5.39.217.76“咖哩叻沙是豆富佬的招牌,另外還有幹撈麵淋上咖哩汁,也是豆富佬的一絕,許多人會點來吃。”公仔箱論壇- g2 r$ B, `1 z: i( S2 W8 v
她指出,在這個消費稅的時代,豆富佬的麵還算是公道和便宜,市面上有很多麵店都已起價到5令吉以上,再者豆富佬給的麵很充足,一定吃得飽。
/ |& f6 A/ M( c# E! mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“這是古來在地的好美食,儘管位置沒有在大路旁,仍然有許多饕客前去品嚐美食,就連她的笨珍朋友也會跟著衛星定位找到豆富佬,一嚐美食。”tvb now,tvbnow,bttvb: n! Z" e) R9 p, ^
店家古來豆富佬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' g* X: L$ P+ }7 {9 o: J7 `
:古來新村蘇丹街; d: j! d$ N* ]6 Z: B7 D
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營業時間5.39.217.76! z# u9 h. c! t0 {, d0 S
星期一至星期五:8am—3pm公仔箱論壇; X! ^: S; z/ }% d  k  b
星期六、星期日和公共假日:8am—3.30pm
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