標題:
[西式食譜]
玉子燒(日式甜蛋)
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-4 04:45 AM
標題:
玉子燒(日式甜蛋)
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材料:
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雞蛋.....適量
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5.39.217.769 n! o2 T, B" T' J5 L
調味:
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糖.....適量
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水.....適量
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鹽.....適量
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清酒.....適量
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味醂.....適量
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木魚粉.....適量
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日本豉油.....適量
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做法:
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1.先把雞蛋及各調味料打均勻，再利用網隔走蛋殼及蛋白粒。
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2.把大半殼蛋醬下油鑊煎，半熟後，把蛋皮捲起來。
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3.再在鑊上塗一層油，再加入大半殼蛋醬，把蛋皮重複捲起，即成。
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