標題: [中式食譜] 綠色蒸水蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-3 06:02 AM     標題: 綠色蒸水蛋

tvb now,tvbnow,bttvb3 S( X1 D9 S0 {
材料:     * U6 K0 d6 U1 k) D6 {: }$ F
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇* G% o, I6 J" U9 _( I
5.39.217.766 y/ H3 g; l% ]$ i$ B% r

0 W) P$ F* M! M5 V( ~4 c5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 D* _7 E% k. R. z9 A" _
鹽半茶匙、糖半茶匙
3 ^. |8 y2 f# u' j3 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; e2 u5 d- b+ F' ^, W4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  {5 A3 v' X2 }: b
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 {& @/ V9 T9 Q* w- t

2 M" I) G+ v1 Y- W9 M: z$ S0 T5.39.217.761.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
6 _8 B# Z/ Y% q5 k8 ~" y公仔箱論壇; O- O; i. H$ L
2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 X# A5 Q. `4 d9 W/ N

! v( n4 O5 I" Z* U8 `3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。公仔箱論壇( ]: h/ t$ W0 O! O, e  E5 x  V. [
4 x7 n) o! z% d1 h- p3 L
公仔箱論壇3 X! h+ @2 z( V4 }# r
Tips:     公仔箱論壇! k! l. `  j' Q, X( u. m8 o
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
  R2 r5 I. H. u% A+ I  X) }, ~; H( s; L9 Y
; M" D1 `: c. I2 V1 e6 C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0