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材料（4人用）： : n) y( u8 `/ q公仔箱論壇有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克) - L2 T# S8 y. c3 b: [2 J9 O" P' K0 i油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)5.39.217.76! |( V+ x; J( |; u" Y% x, A
油 1湯匙公仔箱論壇& f2 F$ P" c: y. v$ V6 r" x
天然清雞湯.....2湯匙 c' x' o P! O3 q6 O2 ^, | S- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....3湯匙 9 q/ v1 J; p1 c3 v公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎) 5 B3 a& A. n% @9 _9 k& e蒜頭.....2粒(剁碎) 6 G6 J! ]4 O% l8 B蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) e+ R% e0 f4 o
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }5 p S$ m& p7 M7 k
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大) # [" W# f8 }6 ~" a岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭） ( v' r7 F: q% n2 j1 }' L1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖.....1/4茶匙 % n6 Z( X( c6 I: A( p$ d紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭） ( ?+ V! M) W! f4 u3 p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. \8 a# o! T2 L# w- h; B4 z
% P1 _# K! g \9 ]5.39.217.76做法： Q$ t. s# c$ X" p& c1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( K$ B: e T
( o2 I+ T2 u9 Y% s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。 % n! M! E/ b1 u! X5.39.217.76公仔箱論壇2 L3 {. [& Z* B5 _8 a: e: V P
3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb+ s; F( N/ m) L) F7 A8 F
# |, }4 w( y" f+ d' }7 g$ t5.39.217.764.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。 3 J U8 }0 [3 ~( O* dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 W7 v4 v- F& v8 U; i2 f
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。5.39.217.76% S3 q6 c* q8 U' Y8 p6 p
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