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標題: [健康食品] 促進排便好食物　 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-10-1 01:10 PM 標題: 促進排便好食物　

通菜，又名空心菜，是夏秋季節主要綠葉菜之一，含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其，通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。常吃通菜對身體相當有助益，今天中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師要來教大家如何挑選通菜！
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通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。5.39.217.76+ I0 ]2 z0 Q7 `

中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師，教我們如何挑選「通菜」。' N/ p0 S% u5 Y( c

【這樣挑選通菜】
1.選擇全株完整、沒有鬚根者為佳，葉子越綠越新鮮，而且沒有黃葉或破損、水傷等狀況。公仔箱論壇 k3 }9 i( @( h* F$ T
2.注意莖管底部切口沒有腐爛或變色，太乾燥、缺乏水分也比較不新鮮。
3.莖管較細的通菜，口感比較細嫩，若喜歡較脆的口感，可買莖管較粗的通菜。

【通菜保存方式】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" |3 p5 U, I9 ]& i" p
1.通菜買回家時，若外表還濕濕的，應先攤開晾乾後，再以牛皮紙包起來、放入冷藏，由於葉菜類不易保存，最好1~2天內盡快食用完畢。5.39.217.766 o6 b5 w3 A9 N2 ~; {
2.通菜易因失水而顯得疲軟萎縮，料理前，先泡在水中約半小時，即可恢復鮮綠的質感。公仔箱論壇. l, l/ L/ R% t" N) x

【通菜營養價值】
通菜中的粗纖維含量豐富，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，其含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。屬鹼性食材，有助於腸胃道酸鹼平衡，通便解毒作用。可清腸胃、潤腸通便、緩解口臭及大便乾燥。除此之外，通菜也富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。公仔箱論壇$ W5 o& ^( ~+ a8 U

【注意事項】
1.體虛及腸胃功能較差者，多吃容易腹瀉。1 V0 G9 O- z; ]1 n
2.孕婦及女性生理期間也應避免攝取過量。
3.服用中藥等藥物前最好不要吃通菜，以免降低藥效吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 w m7 g" q ]0 C

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