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標題: [美食介紹] 阿娥客家擂茶贊! [打印本頁]

作者: di0208    時間: 2015-10-1 07:32 AM     標題: 阿娥客家擂茶贊!

本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯 8 k( X' d/ X$ `& t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D" q$ W  ]& f9 C0 f, \. u1 z


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! V; i; D% Q+ b1 i( _0 {/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜愛客家擂茶的人,特別是古城的擂茶迷,相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。2 D( T) C& v1 A1 o: q3 u
阿娥的客家擂茶,美在它是用愛心來呈獻,茶湯夠濃、夠香、夠料,讓顧客吃出健康,對它不離不棄。2 ]& U3 [. g1 l4 t
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多次搬遷 顧客回頭探尋
) z# G) I* q- E& _公仔箱論壇阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度,可從它自王金輝路民漢美食坊,先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後,顧客東探西問,最終都喜出望外,紛紛尋上門來而察出一斑。
, A% `3 R7 y+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天,這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面,THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvb now,tvbnow,bttvb, e3 x/ j( _: a7 z

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1 k0 V8 d: c; l) w+ y% ?tvb now,tvbnow,bttvb雖然當地缺乏人潮,而且目前它又是僅此一家做早午市生意,但是老闆娘卻絲毫不以為意,因為她相信,不論熟客或生客遲早都會跟著來。
  L. b; v& |$ y" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現年64歲的阿娥,全名葉碧娥,她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前,在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
3 h0 v/ f3 Q7 C0 I在當時,擂茶並不是流行的健康美食,賣客家擂茶的據說只有一家,非常少見。因此,阿娥客家擂茶檔的出現,讓古城人多了一項健康美食的選擇,不但受到客家人的最初追棒,如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
9 j, T' o  ]! `% Utvb now,tvbnow,bttvb用心製作 口碑相傳( R3 R- [0 v$ O9 Z5 r
阿娥接受本報記者訪問時說,雖然她是客家人,平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶,但是,她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb; M) u& M7 [7 u. N( `& U
直至有一天,她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動,吃到佛友為客人製作的擂茶時,驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口,讚嘆之餘,不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做,不如嘗試研製擂茶來過日子。
+ w2 r$ i; N0 h0 @tvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣,他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口,邊學邊賣擂茶。公仔箱論壇" U3 Z# G9 e3 r5 c, Z. `7 ^& `
由於用心調製,許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客,屢吃不厭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X: g. B; f' `' k
阿娥客家擂茶的名堂,後來在口碑相傳之下不脛而走,迄至今天,當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
: @  h. C% _7 d9 x+ Y精選材料 吃出健康
, K8 b3 O7 D# I: a' E1 O* w; Xtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢?除了茶湯香濃美味可口外,記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
$ h' W! Z/ z/ b. g/ C. `0 [阿娥說,以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後,以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏,製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
1 p$ v2 Z, w% b: ^  o; F) \她舉例說,如花生之類作為擂茶的配料,都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻,亦是在處理得干乾淨淨後才使用。
2 M! h5 J& a  \$ ]' q也是一名素食者的她,這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念,作為一貫的營業方針。+ M1 n) b: q- h* B7 C. a
她說:“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意,而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”
8 L% y" `: {/ ~  ^: Q+ atvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔
0 s$ y6 w- G  q4 ?) w5.39.217.76: FAJAR 購物廣場旁小販中心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v# i. J9 S5 i9 `: C
: 上午8 時至下午2 時(星期二休息)5.39.217.768 m) J/ ?0 V/ L4 @: x. i$ s* A
: 016-613 6253 (阿娥)、016-908 9155 (胡先生)





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