標題:
[中式食譜]
黑椒香焗老虎斑
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-1 05:54 AM
標題:
黑椒香焗老虎斑
8 J. M; g* c( R/ J$ ^1 f3 {8 t" L公仔箱論壇
材料:
8 n4 f7 _9 N# q$ C公仔箱論壇
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量
) V c0 K+ y5 A1 s* K+ ~: a* b; R/ ^
e1 H( o" {) |: i
" c* l1 O0 T' B5 v" C9 w# [/ A6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味:
) I$ U3 x0 N0 x
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙
) p F' w; ^2 _# D+ v% a0 E+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# l" t( D% O8 c" I* Y+ h& [
" A6 v& f! b! |# l) q8 n! J2 {tvb now,tvbnow,bttvb
醃老虎斑用調味料：
& e. z1 P% K* _1 C
沙薑粉適量、鹽大半茶匙
公仔箱論壇, U3 A, e# |+ o9 u
tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 B6 N0 x9 T; m- C
/ H" I" v% y- y! T
做法:
+ W3 W5 c9 G9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
, g4 U a3 `( u/ ^+ H0 M2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O" D2 S3 S8 d( i/ o8 }
2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。
+ m* K2 q+ S) c% a$ e1 }- K- k' n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ r, l0 [" E1 ~7 [4 ]) D
3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。
0 v# W3 C- T3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x! z4 [. ^6 {. a) _' s
4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
: B, {6 d6 X5 }7 a
% V% J5 L' Y2 z9 ]2 _( k4 I0 i
5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。
: [% y( S! @" B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r _ M0 S, d' D' a+ _+ ?4 _公仔箱論壇
' X0 f, ^6 y6 d6 @( [; Z. w" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips:
公仔箱論壇5 w' Q( S' ^5 p! i: t
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
, q. _- @5 d0 x) c$ N' C, g$ q5.39.217.76
6 \8 U6 w" X/ p1 t+ }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
