標題:
[中式食譜]
住家煎豬扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:44 AM
標題:
住家煎豬扒
公仔箱論壇7 B+ `7 U1 j8 n( p
材料:
公仔箱論壇0 g) ]5 U- f7 w0 z
豬扒2塊
; R: O) W# P- d! o3 ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 i5 Q) ^7 s4 {; a' ~
: K; {; A7 W9 e: g. G9 v
醃豬扒用：
" a9 C, ?7 j- P, t7 Q$ W1 d* R- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量
$ E4 E' n% {/ B, ?
8 Z" Q5 @0 O: D- V
+ k- q" e- ^( ?/ i8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
4 ~: o$ U: ^8 {; D3 f1 a8 x& [
1.用刀背把豬扒?鬆。
7 ~4 E9 }- h+ |1 N3 j6 k* S( I
5 R, U* U" q3 m/ r! m
2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。
" w8 c1 b8 O1 C5 T4 y
6 T, [0 w( z9 {
3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。
- O0 T' o1 ^- a: J" q6 p: G
, }4 a/ j+ j; t6 }$ |
; i6 ^: e* Z, U- I. W7 [5.39.217.76
Tips:
; f3 H# ]( t. k' A, v
急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。
# o, l V% _" s9 c: X3 I! j
; @2 `0 x+ a5 U( T3 P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
