標題:
[中式食譜]
生煎排骨煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-30 05:43 AM
標題:
生煎排骨煲
2 R" E, n" O9 _+ |, ntvb now,tvbnow,bttvb
材料:
. l8 F! B/ b, J; v
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
: O# p0 F$ X! A' ]
/ i+ x3 z; l8 C+ d4 S& R
: M( q) T9 a" s S2 h0 H: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃飛排調味料：
+ u4 I( A$ b h4 v5.39.217.76
糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
公仔箱論壇# i% O. L9 p1 x$ ?( W
5.39.217.76' C8 o5 Q4 a3 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 @1 [+ h; b6 Y1 H
做法:
. J& x" E% L+ A' o3 W$ q$ f8 L* H$ Y
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
公仔箱論壇4 g2 u {$ V+ p. N
1 c& k8 M, i. _4 B4 a
2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
9 A% y3 q* Z' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 r0 c x+ M1 u+ o/ B- b# C
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
tvb now,tvbnow,bttvb: }" a* y8 t1 v
5.39.217.760 [( @ ]% A: ~
4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# |/ w, l/ `
4 F- \( O; j/ @8 @1 c公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W4 C6 L' t3 n, ^/ ^
Tips
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 Y% H) @0 ]9 F+ |0 E2 h
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
5 A( z4 @) H. `- E o$ x* X公仔箱論壇
) P f8 a* d8 E( O. |4 B公仔箱論壇
7 B& x: _1 k* f& p ~0 }5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
