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標題: [健康資訊] 鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-9-29 12:32 PM 標題: 鳳梨酵素助消化！安心挑選4訣竅

鳳梨又稱菠蘿，味甘微酸而澀，性平。鳳梨可解暑除煩、生津止渴。鳳梨酸酸的，適度食用酸味的水果來斂汗祛濕，預防因流汗過多而耗傷陰液。( Y* l9 h' E6 b2 V$ f; N$ F

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【功用】
❶ 健胃消食，含蛋白酶，可幫助人體對蛋白質食物的消化與吸收。tvb now,tvbnow,bttvb) f9 s; u7 m5 ?) u! k1 a7 q+ Y6 ?
❷ 能解暑除煩、生津止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: |# p: n) H: r, W
❸ 鳳梨的產季是5 ～6月及9 ～11月，夏季及秋季是吃鳳梨的時候。
【禁忌】5.39.217.763 @# b- z+ {1 m( m7 W. U( r* h1 P
❶ 含生物甙會刺激口腔黏膜，使口腔發癢。
❷ 菠蘿蛋白脢能溶解纖維蛋白和酪蛋白，消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病或血液凝固功能不全者，應少食或不食，避免病情加重。正常食者應注意勿空腹暴食。
❸ 鳳梨性較利滑，可清除腸胃道囤積的廢物，易腹瀉者不宜多食。
選購Point1：鳳梨最好選擇有葉苗的，這樣可以保持較長的鮮度。
選購Point2：新鮮而成熟的鳳梨，綠色中帶橙黃，突起的「菠蘿釘」沒有磨損跡象，濃郁的香氣會由果柄揮發出來。
選購Point3：挑基部有一半金黃色暈，尾段尚呈淺綠色的果粒，並有沉重感、鱗目突顯、色澤醒目者為宜。8 q' m4 o! G) P5 H
選購Point4：產季末則挑基部有1/3 金黃色暈者即可，太熟會有酒餿味。

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