標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:57 AM     標題: 椒鹽鮮魷


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鮮魷1斤，雞蛋1隻公仔箱論壇# y) G) \( {: S; |1 v+ e' H$ J2 t7 q" J

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調味:     ( {- f7 n+ A' i& r5 E' w: k
生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
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+ P( L5 R4 {( K) C% t! i6 L8 q做法:     
2 T) M: ]3 d( x7 @# s! p+ R4 v公仔箱論壇1.鮮魷去皮後，斜切十字花，再切成斜長片，並用毛巾吸乾水分。
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後，沾上生粉。8 _. L* V3 _' h

5 w* J$ I* v, q7 `6 s8 W5 htvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熟油，炸至金黃色後上碟，灑上淮鹽，即成。公仔箱論壇/ k# T1 Y3 f6 s; H  t' P* F( {
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4 A+ `2 Y8 o$ T( K# @6 k2 A( ~tvb now,tvbnow,bttvbTips :     公仔箱論壇7 |* \. F+ Z- _  |& ^
肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋，可免油溫突然下降，令炸粉黏。
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