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標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-9-29 05:57 AM     標題: 椒鹽鮮魷

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材料:     
9 a. R# [( `* a3 ?4 l( u% V, G6 I/ H5.39.217.76鮮魷1斤,雞蛋1隻
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調味:     
: M# ]8 Z& k) _: s6 p生粉1湯匙、鹽半茶匙、豆瓣醬1湯匙、淮鹽1茶匙
8 T& ?: _5 w  _6 @) m0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H0 Y* j7 ^4 B- W
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做法:     
6 E: q7 @9 o3 C, c; h/ \3 etvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魷去皮後,斜切十字花,再切成斜長片,並用毛巾吸乾水分。5.39.217.76# M! y6 q4 s0 Z# \$ A2 y
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2.加入雞蛋及調味料拌勻後,沾上生粉。5.39.217.76* |" o7 k) F; M" K* [
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3.燒一鑊熟油,炸至金黃色後上碟,灑上淮鹽,即成。
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Tips :     
& e# K9 K1 }/ R5 D2 {9 \1 S肉色澤白裡透紅為靚鮮魷。 將魷魚從兩邊下油鍋,可免油溫突然下降,令炸粉黏。5.39.217.763 J/ I6 E9 l* i3 p
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