標題:
[中式食譜]
蟹王扒花膠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-28 05:54 AM
標題:
蟹王扒花膠
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ O! A* j5 P7 D: S- F! b
材料:
_) m3 M u/ S* [8 q2 z+ ^' {1 n6 o
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
. J1 J/ \9 b3 K- ]$ E: ?
p, }- v. w! n' w) h8 h* vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- x6 [; U. f; T8 y& G
調味:
& P9 u! D' d0 r7 S2 Y! U6 K" L8 w$ D5.39.217.76
糖1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb' P! R0 e, g# Y( M' q$ D
! k, P+ A( t" \( I2 f) k! p4 h5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E0 W$ T* b7 ?& o. P+ W
做法:
公仔箱論壇, a0 ^6 n# W2 F9 `# \% h
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
* \( z+ g7 G/ T& E% |公仔箱論壇
1 l, J- k! j8 M
2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb3 @% l0 C0 u: Q* Y' T2 q; g0 `
5 a& { n0 l3 z, n- r( J
3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
5 Q+ d* A0 ~0 a* e) o
6 ~2 B2 O+ @! J" k" ^, ?' R
4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。
% K8 ~- d- s9 L/ u6 g& _. b, v# P
5.39.217.76# F/ b Q4 _7 h% }7 Z& }
5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
; o' [* P' U; |' ]4 Z1 h+ X- w. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h/ w) [! ~" e
" i8 b% d1 D/ W# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips:
5.39.217.766 K7 Y. S5 L$ F9 b$ b5 b2 K% h! a
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
6 d8 H5 G! z: l7 [公仔箱論壇
3 p8 ^, N* _: ^9 A1 o. t/ a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
