標題:
[中式食譜]
大澳蝦膏牛鬆炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-9-28 05:53 AM
標題:
大澳蝦膏牛鬆炒飯
; E9 T J" c1 w+ P5 ~0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
( r( L5 V9 {8 b- Q( ^& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碎牛肉適量、白飯1碗、雞蛋1隻、生菜絲適量、蝦米適量
) L) y; `' R; S" H9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G: o0 L1 ~3 M& I0 F* E8 M
; |1 ^, @- _7 ~1 h* ]4 mtvb now,tvbnow,bttvb
加料蝦膏醬
: Z _( @) p- L1 {: ?" U5 [/ c$ atvb now,tvbnow,bttvb
調味:
- [( Z+ K% L z" W/ @$ x
蒜蓉適量、乾蔥適量、糖2茶匙、紹興酒適量
! Y5 B u2 D! g6 C# E7 e; b. ptvb now,tvbnow,bttvb
' V1 S S: `' u0 n+ u0 w
5.39.217.76: h+ b( Z9 e( S
做法:
' o- S7 b f. e# {' \& s& \ j: }tvb now,tvbnow,bttvb
1. 將蝦膏蒸15分鐘 。
$ T( a8 i2 w# M( \% V' E公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* R: _. a9 t7 S
2. 燒熱油鑊，加入蒜蓉、香蔥爆香，然後放入蒸熟的蝦膏，再壓爛。
- L' K5 k; f c% k2 e% s4 d$ _6 D9 c
8 `; Y9 y! z3 D1 |tvb now,tvbnow,bttvb
3. 倒入紹酒、生油半碗後熄火，加入2茶匙的糖，再以慢火煮香蝦膏。
5.39.217.763 K: f: x/ e" \5 F
( k: J; s3 b( G5 r$ s" a5.39.217.76
4. 將煮好的蝦膏放入存器，以生油蓋面防吹乾，放入雪櫃後可存放數年之久。
5.39.217.76' T0 O+ Q! C, B0 Q0 M' q
. h: j' D/ [8 I$ z6 Z2 G
0 P) \: W# |8 f) b& g
調味:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) F" G* x+ W
「加料蝦膏醬」1湯匙、蔥花少許
公仔箱論壇$ e8 Q+ l" ?% C) ~+ X
5.39.217.76+ u; J% G7 c' j& J( w* C
7 q8 |, F2 p8 |2 A1 d
做法:
4 S; W* j, b y1 o; ^' j- h5 h
1. 燒熱油鑊，將碎牛肉煮熟後放入蝦米兜炒，上碟備用。
公仔箱論壇/ ?: @# ]8 g* e8 T( _" y
1 e' i& }( B) F: K, H2 |- @! X* ?& M$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 炒肉後不洗鑊直接炒飯，令肉味滲入飯內。
# ^! G- S3 ~' J7 }5.39.217.76
公仔箱論壇6 Q" Q! S0 P, |9 V2 q( g
3. 將攪勻的雞蛋汁均勻地淋在白飯上，然後加入備用的牛肉及蝦米兜炒。
5.39.217.76& e2 k* d% a1 }3 g( f1 B
4 `3 B8 ~8 j. z
4. 加入一湯匙的「加料蝦膏醬」、蔥絲、生菜絲，炒勻後上碟即可。
9 x, X- O1 |* r+ T% E公仔箱論壇
9 U* {% [& M1 V5 @0 S2 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
